公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬 時間: 2013-2-10 05:52 PM 標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

公仔箱論壇9 U/ z/ ~ J9 Z0 T8 d& p, A

『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。
5.39.217.77/ h3 I+ O5 [( o; A' @1 q) Z
『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
5.39.217.77- t* @$ T5 v, `$ n& r
『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。
tvb now,tvbnow,bttvb) L* Q3 v7 Z% l
『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。0 \( V8 ^; S& K: s5 `
5.39.217.776 f2 M- f9 a6 H/ v/ z& }

6 C- }( r* {7 j6 n9 F$ H, j2 b
公仔箱論壇! d2 V k4 H, N& h
樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: Z7 h) w/ d- R$ n% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x _9 Y3 m7 M( }+ X
Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
5.39.217.77; s* ^6 K9 _: a! Z: P) s# `
蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% o3 F8 Q/ b5 O3 w" F
樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。4 p7 `* A8 J* k+ |5 P

公仔箱論壇* E$ c( }7 I" M& K" ?( j/ `

' J' j; A1 n* {$ @$ U- m7 J4 |+ @* p

tvb now,tvbnow,bttvb/ G, H8 j+ q+ P
: K* L6 } @" @$ J
蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？' m/ }& e* m( R, Q: p9 z

樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 u1 [9 f7 p$ F, b$ K& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. B! W {2 ? z; O0 U& E
Mary : 但上面釣魚的又係...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 h) w9 S) c

E4 Y0 e M6 T$ O
tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ r K8 O3 f7 S6 C- ^
樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。
tvb now,tvbnow,bttvb; x% I5 B; b) E- X
樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。

2 E8 C ~" m7 O: |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* y% g% m" S
蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。( }% A$ k$ {& Z

tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ h% j$ E& C: v
彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。5.39.217.77( h* T, c% _. P4 {( N. i& `2 ?( {

5.39.217.775 ~1 }) ~8 m; D
/ p/ l: v" H2 T6 W' N/ N" H% f
馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" V* L- m0 U( H. A

樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！

蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 Q' T2 o) z6 O& D! t

公仔箱論壇: y. K! |0 n2 N

, u8 L/ b6 h7 Z& k
蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。5.39.217.77/ r. g4 Q! r8 M" W4 {
9 Q7 e3 Z$ ]! F: k; {
司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :

Mary : 我就要呢個壽司定食啦！tvb now,tvbnow,bttvb% k$ V+ v7 `# d, L1 E* e

tvb now,tvbnow,bttvb. d2 h7 F8 Z6 \) v

( {# }0 X' |% |% F5 V
樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。

tvb now,tvbnow,bttvb& Y% i7 Y* G1 c7 o2 U
Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。# i# E4 X" ?( s, J8 \3 G4 L. l0 t

彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' x1 M. N1 ^6 u; F
tvb now,tvbnow,bttvb' d. V% @0 a* q
Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...
公仔箱論壇. k" ?3 a' b Z2 q* J! b. x }3 d
樂子 : 喂.........tvb now,tvbnow,bttvb; b( p6 z i: H" Y$ Q- i

Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。

Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :

公仔箱論壇; f7 I& U% h7 h7 l# S

樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。) o" ~. _" L' s6 v" M8 f( P

樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)

Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。

公仔箱論壇0 x) l, ?1 l9 b6 b6 c9 v: G0 D5 |
蓮華 : 我都是呢。
; M4 O$ L& F% U6 z
樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。

tvb now,tvbnow,bttvb, r7 z0 k8 T# C9 ~! q# w3 i

5.39.217.77/ E1 l$ c: }+ {! J

; P- a1 A F1 s9 f

% ^) c8 V# ~- Q' P: ~. D8 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 b$ C" U. `: {
tvb now,tvbnow,bttvb6 F S$ h/ w2 p* n
樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。

馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :

彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 k5 j6 `7 P! e! y4 o

& e5 ? t0 D5 Z- `9 s$ B7 h$ {% A

公仔箱論壇9 H2 M, [$ t7 @8 l+ }5 O& X

以下是MARY的讀白：
tvb now,tvbnow,bttvb. v9 g. Q/ f$ K
又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！- G) }) W4 e; O1 ^& r" r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 J3 S3 [- f3 I2 M4 p
(較大的圖)

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 X# y; M- O
此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
5.39.217.77& S7 Q7 U: h; Q+ y; M0 o& {
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451 時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯但我食唔起

作者: lwin4 時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you

作者: 007322 時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you

作者: lonely_guy 時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.tvb now,tvbnow,bttvb, D% _4 Y2 t- v

for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.

作者: fulbright 時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎; O) C, k- \, }/ U9 m$ L4 M d& F

作者: kschow 時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了！！
5.39.217.77 @5 t1 Z, ^: y- Y/ W: u! ~
[attach]2068400[/attach]

作者: ppp230102 時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了

作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處，不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化，食肆都不得不配合而改變。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)