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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

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0 h7 m' ~2 V5 B$ }! O5.39.217.77『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; u+ U; s2 b: {5 z
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ C; ~7 J* M* v$ C
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『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。
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- t* t7 o  v9 H: T『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。
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2 U/ ]1 e" Q3 c( r8 H. `6 r4 ]1 Z樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。: L- b( d$ E/ k9 l) U5 ^+ V1 _" M
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Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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! S9 K& o# o; A) j" f6 v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。5.39.217.77+ h9 Q0 Y( s6 y
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樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。5.39.217.77) U2 ~( x% B. B( u- `: I! F/ r: M
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* {7 ^) H6 O2 f7 v1 s7 ^( d蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？
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$ Y5 A1 }, G& h, E; }  }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 J3 C- T/ F) k
樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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% I  y' {. Y7 S! d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 但上面釣魚的又係...
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樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。# T) I' Z2 U" n$ S: Y

! J" ]6 G! A" ~3 L, B: Y  gtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。
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蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。
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彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。公仔箱論壇7 ?+ a, H# M, \: {$ p$ \
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" F, l. ]- X- I3 v) I公仔箱論壇馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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) d8 d* v4 J7 |- |0 O- \tvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！公仔箱論壇) K% m- T5 R; O
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？
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  b  \3 f& ?" B- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 t0 l2 i2 D# {' c" v蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。! D- ~: B0 k1 z% s0 B" J
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 F( v& p- Z+ {/ W: i. f' d
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" b5 W& }/ F7 K) qMary : 我就要呢個壽司定食啦！公仔箱論壇3 J" p% f9 s; j& X+ G( v# J9 o) G

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: E+ H1 t% s. o6 `) G" V樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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1 `1 z, D# |/ z) M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。
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, H; _" ], _, t/ V7 c# [* M& m2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
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# R2 @- ?, M) s: N- }! |: @8 ^Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...
: [& {- U2 F+ K) W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 Y: ]( h$ L! ~) {; [/ C$ P
樂子 : 喂.........公仔箱論壇) r: b  G1 `, w4 _7 ]4 ~2 h
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
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1 E& B. R1 B  W+ g# x+ a: O4 Q公仔箱論壇Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :公仔箱論壇6 Z  X# N% |/ M$ n$ H

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樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。公仔箱論壇: }: j* u$ Z/ N" A. S, X3 x# z

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5 y; ]8 C* ^6 p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)/ _4 x0 ^- e9 I# x, ~9 Q

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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z2 T8 ~3 L) o3 M
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蓮華 : 我都是呢。
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。
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樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。; H# T# H; Z3 r- k

0 V$ Y# t; U% b  Gtvb now,tvbnow,bttvb馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :5.39.217.77$ j' @% ?- y" Z- f; s

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& _7 a* b2 j6 A: X) f- N9 G公仔箱論壇彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。
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) G. O5 g$ G& ?+ R: [: y公仔箱論壇以下是MARY的讀白：
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" N9 r# N- L% F$ b/ m5.39.217.77又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 q8 Y4 a! E. U. r0 o2 e

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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。tvb now,tvbnow,bttvb/ _! ]* B! i& C# T

: M" `7 D. u  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.tvb now,tvbnow,bttvb, v  V) y# d, T5 T# Q% s2 m4 Q/ K0 P
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎3 Z. {* V% h8 |; I+ H% ?  x1 Z
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了！！* _0 G0 k! r3 ~4 y
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處，不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化，食肆都不得不配合而改變。



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