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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評


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『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。
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; `4 q2 m7 w0 u$ g$ i2 f4 e5.39.217.77『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 c; M& }# e3 G! x* r

( V) K' Q- h5 p& b$ O) l4 E: h2 }『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 c6 L& U+ M5 S9 p& u6 o! ^( u

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* \7 ~' P9 d' Q5.39.217.77樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。6 b! f$ x" c% Q0 P% c
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Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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* E+ n% }# o, R- x- X! \' P9 w  A公仔箱論壇蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 k( l) B, P  B/ Z( h

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樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。公仔箱論壇! ?3 d, C% H& D8 Z( s) I
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1 `  w6 Y; ?4 F' d. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?公仔箱論壇! {8 N' j: l9 Z$ b$ X7 J) n) [
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樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。/ D# q; [, R: A+ _6 G. ^+ N& B) r% f
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Mary : 但上面釣魚的又係...8 ~" g+ I4 }, k. G8 N' p

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9 }* {4 v, V) |* ?; }. ?樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
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樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。
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2 `$ G1 A! {9 S- g4 y. b# _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。公仔箱論壇! R1 w) I5 C9 z1 g

/ e: G5 k0 {3 J8 o& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. v9 ^' V$ N+ T: E  u8 e) H

/ I- p9 s) g/ y# y+ X3 p" W8 c5.39.217.77彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。
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馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :公仔箱論壇3 Z4 |* |- q) B8 |) {
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# i( V; ^5 Z3 [+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!5.39.217.770 g4 z6 {& O) q
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?tvb now,tvbnow,bttvb3 I( w5 S" \& u  R) w6 q8 O- a5 J

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" [% {- X. x! r+ t% K& [6 d公仔箱論壇蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。) U& O0 x+ q* W4 Q" \) X0 o% C* u( X

; v8 Z2 [, y# Itvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :1 q9 F+ @) K2 x: R

) N/ g3 V0 F2 d9 U# j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 H1 g6 a+ w* ~" Z. E
Mary : 我就要呢個壽司定食啦!
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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4 x* d; m5 H/ }% \* Z- K. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。! V9 ]8 f/ C2 o2 J4 q1 z/ F. V! p) C

6 v% m: u) ]  p9 x) L' m8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
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& S0 U* u/ s6 r/ j# uMary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...
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樂子 : 喂.........公仔箱論壇7 G. J. d. ]1 A& Y1 Q
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, ?* e( E! L5 }- L, i

3 [2 J4 W' e6 o. [3 f# r$ X, q9 x) ^tvb now,tvbnow,bttvbMary CHAN --- 對壽司定食之評分 :- n, C8 S7 ^5 q

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樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。5.39.217.77; }$ X* i- S& _3 y* |1 m
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3 H1 _! `& n; T9 {tvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)
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( {/ [" S3 D) d1 _  _# v公仔箱論壇Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。6 n, x2 T7 V! }* \

/ k, `% P& |: m6 x1 z# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 我都是呢。( ^3 X, J; y0 N6 @* B/ g
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。tvb now,tvbnow,bttvb# @3 F3 T7 G! I# k# t/ {( m9 l. ?

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7 r0 |- d9 \, ^1 e7 {樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :
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8 }- R* S7 J5 Y9 N彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。9 r% s3 }: c) V+ ?

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3 d! L  f7 u& I( a" ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& @1 U' B: R8 u
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+ S* L8 A7 {+ [% x以下是MARY的讀白:5.39.217.77% A( j/ Y& ^, _: a, i: S3 W) X/ f
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又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!
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( r+ b3 j& b) U5.39.217.77(較大的圖) , j/ R& `' C' X+ v

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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。$ X# j6 x2 X3 r% \, n, k
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了!!: L, z8 b6 n. n6 [3 _4 }

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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。




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