食材：! Q! |. K5 s _2 q) f' E9 m7 c
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 d. \& R5 E @( X1 E# ^
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做法： - Y9 T, Z* @& e: k- Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。 $ D5 @3 ]' `" q6 S8 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- N# X" S M2 x; `. l
2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。公仔箱論壇% B) g8 h8 w* K2 p: p6 Y
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 . X, R$ L0 t! ^& D rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' S+ Q" N) [( u( F: etvb now,tvbnow,bttvb . K _( u k4 d4 v0 w公仔箱論壇貼士： % l; \' K: c* u- @* T% w0 E; s1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。+ {, |# T7 p- p1 g* ]8 O; B
