標題:
[西式食譜]
鴨胸肉伴藍莓汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-2-7 12:39 PM
標題:
鴨胸肉伴藍莓汁
食材：
' k& {$ }! y+ M% @& a5.39.217.77
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ P% P* q/ [. G) J2 s
& ^* w0 E. s" @) }+ \
6 v* ?$ C) E& W( W
做法：
, V. b2 @+ d) k6 y5.39.217.77
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
8 H1 U& V4 z* c* q) u1 y7 G公仔箱論壇
4 Z0 y' U' j7 b" d* X
2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ U e6 S' d, L
* o$ T1 _. U$ |1 T% V
3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
3 @& c. d6 {) a1 [( s9 j
( }, x" g! [9 c! y9 C
公仔箱論壇( W1 A2 V4 H# T
貼士：
1 C3 K6 H. y& d2 w5 R4 htvb now,tvbnow,bttvb
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
tvb now,tvbnow,bttvb5 y- q+ [+ [! t0 T; x' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- E. R9 A- k- `
2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
5 o1 h9 l+ ~ v' a$ }' h/ l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
