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標題: [甜品] 杏仁水果派 [打印本頁]

作者: Hiarcs 時間: 2008-1-8 04:43 PM 標題: 杏仁水果派

（８人份）

材料：公仔箱論壇* m: i; |4 L( H

派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。公仔箱論壇& I4 `+ g4 w5 u( o6 t0 I
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。公仔箱論壇1 Q {9 t- X+ F, R, g# c

裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E. X4 w5 X2 q$ o6 a: C% R
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做法：5 `& U* w) O- F* E
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先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. H3 a* G9 M2 A: d( T
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將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。

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