標題:
[中式食譜]
素燴獅子球
[打印本頁]
作者:
Hiarcs
時間:
2008-1-8 04:39 PM
標題:
素燴獅子球
原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
" O! s/ l, d$ p) |! P& T s7 W: e0 c公仔箱論壇
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
2 J( v6 |0 K2 ]2 J% i ^! W公仔箱論壇
2 M& J% v3 A, I) L0 t+ `tvb now,tvbnow,bttvb
調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
3 O' d a: \. m6 P- n: n公仔箱論壇
! V. z: c/ M! a+ s7 c% B4 F
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
tvb now,tvbnow,bttvb' ~; z$ V+ M4 \3 }3 l& r/ d
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
9 a% `2 p) K8 N8 l7 N
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
! O5 ^, {9 v4 L( R8 k
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
