標題: [中式食譜] 油淋鸡 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:36 PM     標題: 油淋鸡

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原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。公仔箱論壇0 p8 \' Y1 x6 M  d' P( {/ C; c/ H- s
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    制作流程：5.39.217.77% Q2 S: L3 z% u6 K0 F5 Q% F3 H4 {3 U

: X0 p5 u7 q$ `6 [5 w" N. W公仔箱論壇    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。公仔箱論壇. n9 u% u  T9 A6 n3 J* M2 l

% j2 C9 T: y# n- ?/ ?5 @+ ?& _5.39.217.77    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。

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