標題: [中式食譜] 葱油鸡 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:35 PM     標題: 葱油鸡

葱油鸡
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙" z; U1 z6 N- F& F$ i7 j: [6 D2 l
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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% R7 D/ L, i0 C5 f& K  f- G3 A5.39.217.77    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙( M/ M6 b5 |6 [0 E2 k  \1 e
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    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb) I% u% G0 a0 A. ?: O$ i

% g7 b: }" \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。5.39.217.77- c4 D5 F$ P6 Q9 n6 r7 p
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。5 I7 j9 w! r* X+ |
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

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