Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹公仔箱論壇8 S5 }& y! n4 A4 t5 c6 O3 f9 y# C
3 Z* M5 W% m. U  s8 \* d$ R
从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。1 L' V: `( U& L& z. g# }1 J

% ^# d4 w, I; j& v0 H
# J; U: k3 z3 Z7 b" R/ X) ]: T* K公仔箱論壇[attach]2018938[/attach]+ _- y. E9 w: C% e8 n

, P6 G3 l  R/ }& W5.39.217.775.39.217.775 f$ A9 h: n5 b' c6 y( y4 l

# I* e3 ]6 v) q7 G$ Z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~& R( ^3 t4 S/ Y# y) N& k! k2 D

; |. Q+ ^8 X" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {- y* d9 v+ V  B1 p7 z" K7 G) D/ i主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）
9 F+ `' ?0 q. ktvb now,tvbnow,bttvb调味料：冰糖适量
. E0 }1 Y+ X) j  G0 ?公仔箱論壇
# x6 r( ~4 f' i/ r7 W$ d公仔箱論壇
: J9 T5 v& b1 b& E) j[attach]2018939[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 s6 N8 M0 H- H

1 t0 L4 i0 x! ]6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]2018940[/attach]5.39.217.77# f" i8 p; F9 Z2 W& t
公仔箱論壇8 K2 ^1 V* s( l, q
步骤：
, n) d: B' E% e! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~
7 s+ y- z7 ^0 w7 a( G; f6 e4 T& K: S3 {
5 ]+ w1 N4 T+ Y1 ]. U$ [
2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。公仔箱論壇* V9 |; L6 s5 _% }

+ \) c( w2 y- _) X: E. l6 v4 [公仔箱論壇  J1 }, y, H9 ?7 @6 W8 E
3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- A( p$ c8 f% l  j/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ j! L! M# r1 k3 z0 E* t

, g& \0 w8 T. ^; p
! `* |: G& u, m6 `& `+ o' J[attach]2018941[/attach]
3 Y* r8 w$ C2 ~' \5 B( f+ Z+ Y  {+ T4 i- J
5.39.217.775 P3 r- Q' g. k; d- ~

- M  m& a: a1 v! ^0 s. s% m

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了

- [/ m& D# I% v! j+ U+ q

[attach]2018942[/attach]
8 j, k) g" ^( T' Z$ T$ w1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n6 J3 h. h( c

( ?2 K) v& J  z0 q% y  q
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹.... 0 v# ]% L0 e( @% i# J
一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.
+ V9 g* O) z0 u公仔箱論壇I like this not just the food. Is the heard of zishuang.公仔箱論壇  c6 I: M: z6 M; i+ k0 F6 _& Y
Post this before New Year with all the instructions with pictures.; ]1 T2 H- C  U7 c  A
I like it. I am going to make this.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 \+ w# E# R+ i+ }9 v
Thanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0