標題:
食鹽新用法20招
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-8 11:58 AM
標題:
食鹽新用法20招
1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
+ Q+ c7 v/ |$ f8 \% K$ \
公仔箱論壇' I3 d! ^5 v+ P0 b1 V2 A
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。
- ^! b+ J" V. M: Q9 \
, w! h7 g+ n" N6 z
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
# ], K3 m" Z' y5 |
+ h# F, f9 p, s; B9 ]% V9 W5.39.217.77
4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
4 c" H/ X1 O/ P1 F) v0 v2 E; N
( C6 ?9 z7 A( p0 e5 qtvb now,tvbnow,bttvb
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
7 c% Q9 K3 M+ f# }
' x" i8 [% X. N0 d' g( f2 M2 T
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
tvb now,tvbnow,bttvb' }. C' L" s; C- D7 A* E+ q* j: w& ]
5.39.217.77, ]4 p, m i7 B/ {
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
: {$ `5 v, @7 k( t
公仔箱論壇. F5 E2 p2 U2 e1 U6 g# a1 [+ L
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
! m! m5 R+ H' c% v- X1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; w$ U6 j" T4 a8 ^. K5 _
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
5 F+ f7 J5 e, V& G公仔箱論壇
: Y+ D6 \" P& d0 n
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
6 a* o2 F5 b9 c3 ?% i! u8 W4 ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( s9 a e0 v6 F& Q& h# {5 D
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
. u7 K5 z2 f6 f9 z3 g2 N3 I
5.39.217.77: p D& E, V) o' N1 w A
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
2 q8 [/ X) U' l i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 Y" ~8 H& y
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
公仔箱論壇$ `& F5 p& l3 ~# n) t. i& h) N
9 }* m9 E) ^/ `3 i
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
公仔箱論壇# [6 P* C; G0 K* D$ _
% t, ?: g# M1 @5 `' r2 E/ k
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
0 c0 i/ I4 h5 _: ?$ g; stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' n+ |; Q% P! `, Z
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
$ J. s9 h+ ^3 h" X
& Y9 E5 Y" T! X. N5 t6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
8 |- q t" A0 d* |6 y5.39.217.77
1 Y6 N/ S* E$ I
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
5.39.217.779 x) o! a6 k# C9 S! V9 M y _
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。
* ~) [% M' l+ N9 H1 }
tvb now,tvbnow,bttvb- `( C; J' b( U$ }1 _# h
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。
作者:
Hiarcs
時間:
2008-1-8 04:13 PM
用咁多用法@@
作者:
奀豬阿娘
時間:
2008-1-9 03:05 PM
哈…原來有d我都識喎
作者:
cocoycyip
時間:
2008-3-30 12:00 AM
thank very much for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:55 PM
thank you very much
作者:
jarita123
時間:
2008-6-11 03:49 PM
食鹽原來有咁多用法
作者:
carmen_girl
時間:
2008-6-12 08:03 PM
i never knew salt can be used in these ways. thank you for telling
作者:
xx_ken_siu_xx
時間:
2008-6-13 10:32 PM
oic.....thanks
作者:
level1
時間:
2008-6-21 06:24 AM
Thank you for sharing !
作者:
kwplee
時間:
2008-6-21 09:36 AM
Good info, thanks
作者:
cheeyan
時間:
2008-6-25 12:29 AM
thanks~~~
作者:
shirleyheng
時間:
2008-8-14 05:20 PM
Thank for your sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-8-14 09:17 PM
原来还有那么多用法。。。谢谢分享。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
thanks~~~