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標題: [中式食譜] 鮮百合玉子蝦球 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-8 11:45 AM 標題: 鮮百合玉子蝦球

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材料
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）
做法公仔箱論壇 N% `/ s4 L( @2 w0 s) W
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。5.39.217.77) s( G2 r0 t6 U1 x
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。" C: c( m- w, S
3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。" q, ^' d8 }$ q; N( i' @: h
其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' G# ~4 e! o+ M2 j; T: N
芡汁
蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。

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