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標題: 自製蒜蓉辣椒醬 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-8 11:38 AM 標題: 自製蒜蓉辣椒醬

　　

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　　準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子, d: ]0 m# a7 g. I

　　注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！公仔箱論壇. k: P* _" g# m% Y6 ?
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　　準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾tvb now,tvbnow,bttvb2 _( a0 H& e* t
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　　辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。公仔箱論壇5 [# e' z  t5 F2 q' I1 y

　　然後將辣椒和蒜分別剁碎。5 W* ^8 H. @8 z- \7 R
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　　打碎到自己覺得滿意的程度就行了。tvb now,tvbnow,bttvb- _6 l/ E$ c" p8 O& m

　　

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　　將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。5.39.217.77% R& }1 _: p R4 T# ]) ?
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　　加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了
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　　將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！公仔箱論壇, O6 u5 b4 v+ V+ G1 y
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　　最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

　　做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; C+ H1 K/ g0 c7 l0 B( r: c# l

　　當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

作者: castmo 時間: 2008-1-11 10:58 PM

樓主, 多謝分享, 請問高度酒可以再哪裡買到呢?
高度酒和米酒, 白酒一樣嘛??

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