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標題: [甜品] 養生佳品 - 甜腊八粥 [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2013-1-23 05:01 AM 標題: 養生佳品 - 甜腊八粥

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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！1 c& ]0 Y2 F( F/ D+ f4 X  S
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！5.39.217.778 e( U% _4 A0 ]$ V( e9 G' w

甜腊八粥
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆2 e( Y1 `+ h4 L, l; A  ~5 b
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米

輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水公仔箱論壇0 Y$ J8 \) @7 }: x' m
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做法：
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時5 I+ k, b, m! `9 f  _
2、蓮子、花生提前浸泡10小時
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）公仔箱論壇: s! L  s8 C# v5 b
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米* E( O6 A0 Z) j. J/ g4 o$ x
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放1 x* ~) T, A8 h* L; c# l" Y& R
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底5.39.217.77( C5 }/ b, ^" W7 e6 K
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* F0 y8 ^3 d' K/ b
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）5.39.217.77( r8 P: i. C( o) y4 ]* A/ m
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力- Q4 G* e) k; ?" N. A( M
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