標題: [食肆地點] 華麗賣相鐵板燒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-1-22 12:46 PM     標題: 華麗賣相鐵板燒

冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。5.39.217.776 _4 t$ O* w9 F+ [! K

% U4 g/ y3 T: l' x& G% D( b0 d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。
) a( m" G# R3 `1 e6 K# V: q
/ r( `) }2 O& H公仔箱論壇店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。; K. ~) ^/ S- o  N5 Q: h) J" r2 p5 @# r
公仔箱論壇' I2 m+ K& a$ y8 n- U8 W: H7 @
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。5.39.217.776 w6 Y5 M) S$ F1 O, h* @! Q
5.39.217.77: j* w; E% f5 \3 M9 n: @3 [2 s
5.39.217.77/ Z2 s7 N/ R% g! ^$ y. O+ T2 S
Review
) P% G1 h" G, A1 b$ N1 ], b& s5.39.217.77環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
+ [* m7 J. g- R% }2 u% Ttvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★5.39.217.77  O# N, C% o. R( T5 b& T
必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰公仔箱論壇' a. d' X' r8 q* w! c6 c& _7 }
人均消費：午市$65、晚市$200
) d2 E+ R+ M: z3 N; i( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀諾士佛臺
; X% k% f1 H' S* z/ R5.39.217.77

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0