標題:
[食肆地點]
華麗賣相鐵板燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-1-22 12:46 PM
標題:
華麗賣相鐵板燒
冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。
6 U q- r C# k/ |# e$ r! s" `
q' i+ ?: N6 U- {; _
鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。
( y6 r, G9 L0 q2 ^, a) I7 l5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& A% G) D5 ?4 N
店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。
; I, P/ S8 k# z5.39.217.77
& b$ k. o& I' C6 \$ O" q. t2 X" N' O5.39.217.77
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。
- b! g4 T2 I6 e* @5 _6 w5.39.217.77
2 P6 q. A9 O! e3 x; l! f5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. m0 |) O+ J& R+ T
Review
tvb now,tvbnow,bttvb9 j* [" L2 {2 ^" |+ h: x5 U
環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
$ A1 }* t o# ~/ W5.39.217.77
好味指數：★★★★
3 a3 R$ E! H5 h1 [, [# K* ^6 h6 v
必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰
2 E' r+ y+ F( F* C! ?7 W: c; x
人均消費：午市$65、晚市$200
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( h! B- D0 Q" J+ G( e& _ H
地址：尖沙咀諾士佛臺
! g( \. j! D. i4 y# w% v9 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
