公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 北京鍋燒雞 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2008-1-6 10:38 PM 標題: 北京鍋燒雞

[attach]210393[/attach]

【材　料】
嫩雞１隻（重約７５０克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! f/ O" o# ~8 }! b
油１００克tvb now,tvbnow,bttvb# `. Y; R+ k" g6 F
雞蛋４個
黃瓜２５克5.39.217.77+ g. p# o7 r$ t9 l3 B3 y
蕃茄５０克
香菜２５克
花椒鹽适量9 k3 u. N+ p# N8 z7 t
料酒１０克/ E0 h( ?9 c4 W. |" ~* A
姜汁８克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 n9 b' q9 \( t, t
鹽、面粉、澱粉、肉料各适量# O6 Q! U; B: r) K- i

【做　法】 5.39.217.77" R, N- c8 R( C$ F9 D
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇9 T% P9 W% y. k9 z6 \+ g$ A
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。5.39.217.77: m5 U' x0 N; W- I! P3 X. l4 E
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

作者: 假書僮 時間: 2008-1-6 11:01 PM

我好想食呀

作者: aznsky11 時間: 2008-4-6 05:19 AM 標題: 回復 #1 gemini338 的帖子

thanks

作者: minixd 時間: 2008-4-6 03:26 PM

look like tasty!thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:26 PM

thank you very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)