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標題: [旅遊資訊] 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥 [打印本頁]
作者: huichi0426    時間: 2013-1-16 02:52 PM     標題: 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯
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【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】tvb now,tvbnow,bttvb! `1 t0 P* ~! Y7 p2 J

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甜水麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( |) C5 G+ [* P1 ~+ V; l
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' l7 S; O) Z; a* T4 M9 [% b# H; p& e5.39.217.77甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）2 D) M' i6 V! R3 s4 _9 b

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# b+ K& X; q  z. C1 A& z甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。 5.39.217.77  s6 Z3 V  e6 W
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) c3 |$ X" T8 q% ?8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饊子油茶 公仔箱論壇0 d5 ]: t9 I7 i$ Y8 h3 P

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8 Z7 p2 N" \5 t+ A4 D. \饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）
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% X# r" D8 c; C- p饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。
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三合泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 a$ a6 }9 q) `

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「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）" @: u0 {! ~4 _' e, f8 E  b6 U
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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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作者: 小柴    時間: 2013-1-16 02:57 PM

三合泥吃下去會很膩嗎？
作者: fatheryuyu    時間: 2013-1-16 03:11 PM

好想食



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