標題:
[美酒共享]
Freestyle日菜衝破綑綁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-1-14 01:05 PM
標題:
Freestyle日菜衝破綑綁
近日大坑出現了一間小屋，外表平實，卻被多條粗麻繩重重綑綁！
3 u* ^/ D& A( \9 p/ L: T, y6 z6 U, U
$ V: _, B# ?3 {* J" h$ l
說的正是新進駐這個潮食集中地的0.5。，店子將不同日式食材隨意配搭，摩登中帶優雅，在品嘗Freestyle美食時，欣賞着店內牆上江戶時代的巨型壁畫，可暫時忘卻鬧市生活，尋回久違的自我空間。
5 a& w0 O- j: G
5.39.217.77, z& [' O7 J3 t- q' t- S
鋪天麻繩 有型復古不僅是店子外牆，內牆、吧枱和地板都是以水泥建構，原始味十足，麻繩從天花板一直沿兩面大窗垂下，視覺效果有趣。旁邊是繪上日本江戶時代的壁畫，從地板射向天花的黃光下，充滿陳舊美，猶如置身日本江戶時代的電影之中。老闆兼大廚阿本說：「0.5。代表我們比1還要仔細，來到這裏，大家就能看到日本食材的多樣性。」
5.39.217.771 A3 Q9 ~! w& ~! M2 [1 ?% y7 ]
X% j4 O* \1 K. Q7 U1 j" U
日菜新貌 大膽破格阿本曾拜西洋及日本大廚為師，加上本身鬼「煮」意多多，店內供應的菜式都打破日本菜循規蹈矩的觀念，玩得最盡的要數日式Paella，同樣帶番紅花香，每口都是啖啖海鮮鮮甜，銀鱈魚以梅漬醃3天再作西京燒，淋上清酒的鐵板燒做法真新奇，他也大膽地以烘墨魚麵包碎、炸牛蒡等配和牛卷吃、如西京燒般以白味噌醃法國野雞，拋開一切傳統的束縛，創出新穎的新日菜。
# Z" c3 ?/ w' }* Q7 M" j- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 @3 Z" b( K2 _+ N" M5 o$ L
Review
6 A: a- t! q2 V9 }: |& I( K公仔箱論壇
環境氣氛：★★★★（5粒★為滿分）
5 `9 D+ z$ g: B8 Z: D$ B
好味指數：★★★★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 I* R; w: Y; H
必試推介：0.5。 Style Paella、石燒梅子清酒銀鱈魚、蟹肉菊花醋漬
- R0 p( p+ k1 H
人均消費：$300
- g' O% U0 {; D$ m0 d
地址：大坑施弼街
+ E: y4 ~4 i; P
5.39.217.77' a% w$ S: h1 L; g4 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
