標題:
[食肆地點]
多產燒烤店增值突圍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-1-10 12:47 PM
標題:
多產燒烤店增值突圍
冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！
tvb now,tvbnow,bttvb! Z& O1 v3 r; k, }* }8 [
$ |, A% o5 q7 F# c6 h, L5.39.217.77
創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。
/ C ]1 g. v% T1 K' ?
5.39.217.774 x: U4 R2 m/ `9 N" m9 R
西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。
/ p1 H9 X& ?) N) D; a
: K0 X! w: B( n: ^/ B0 z
+ }$ h! k. H2 r+ y+ @" z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Review
' B; l& Y8 N- X- C" }- W, ?公仔箱論壇
環境氣氛：★★★（５★為滿分）
8 B9 `0 ?, [% ?% H0 l: G# n; K! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
好味指數：★★★★
2 c# `: w/ E$ I( _& ]6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉
+ i7 U% Q8 w$ G8 m* w- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人均消費：午市$40、晚市$110
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ ?$ x3 G! u O3 t, B
地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓
5.39.217.775 w; X* u! V F+ C; I% x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
