標題:
[健康資訊]
年節呷健康4原則 從食材先把關
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-1-8 12:50 AM
標題:
年節呷健康4原則 從食材先把關
春節一到，大魚大肉少不了，不僅容易造成腸胃不適，更加添身體負擔。營養師建議，年節期間在選購食材、烹煮年菜、飲食方式等都要注意，呼籲謹記呷健康4原則，購買食材開始，就要多挑選健康少負擔的青菜蔬果類為主。
/ S0 G8 z; j# E; d5 ]6 E8 {. u+ I' L
3 x* o2 b0 C3 S( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J) x. k; Z- ^9 B. }/ R0 ~% N$ }tvb now,tvbnow,bttvb
▲ 營養師建議，購買年節食材，多挑選深綠色蔬菜，避免醃漬品。
5.39.217.77& m9 B' Y5 `# }$ z8 f3 g5 y* x1 V0 G
慎選食材，健康搭配
5.39.217.77+ B" e: j3 d+ Z9 B$ u9 J
9 c E* m) a' i! C( w; Ytvb now,tvbnow,bttvb
北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳指出，辦年貨時，應該多選購飽和脂肪酸及膽固醇含量低的肉類及海鮮食材，例如雞肉類、深海魚類。切記避免飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚子、內臟類和鈉含量過高的香腸、臘肉、火鍋料加工品。
$ |+ o# G N5 L3 G0 @2 y- V9 I
5.39.217.77% W3 m2 D& D: v! q( X
另外，若準備鍋類應選擇海鮮、蔬菜湯底，大量添加深綠色蔬菜與肉類同煮，除了能增加膳食纖維、為生素、礦物質的攝取與飽足感外，還能減低肉類的攝取。而餐桌上如佛跳牆、勾芡類等高油高脂食物，最好淺嘗即止。
7 p( b% @0 A3 C
, |$ B1 g+ {% J6 p
聰明烹調，美味不減
4 H; }: Q& k2 M+ G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! [8 t! a2 f1 D( v) Z9 K
可多利用新鮮蔬果如番茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬，或辛香料如蔥、薑、蒜、香菜、九層塔來增添菜餚風味，取代味精、味素等加工調味品。在烹煮上，應採用燙、涼拌、蒸煮、烤等低鹽、低油、低糖的方式。
2 u* j' y& n: o6 O4 u0 W1 T公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& n" V+ R% n5 F* O4 A
品茶代酒，健康加分
公仔箱論壇* d o7 ^3 E% P# R4 u) s
w9 s( a' v% y4 U4 c; n3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
據研究指出，1次只要喝超過4瓶以上的啤酒，就屬危險性飲酒。長期恐造成酒精成癮與肝臟負擔。加上各種酒類熱量皆不低，以酒精濃度3.5%的啤酒1罐（360c.c.）而言，熱量就有180大卡。建議可多選購無糖茶類取代酒品。
$ s3 o H% R+ E" [$ ^- L
5.39.217.77- X$ c; K: ]- X$ c- }# K
另外，年節聚餐大魚大肉之後，油膩感如影隨形。此時可準備山楂3錢、薏仁3錢、決明子2錢、甘草1錢，置於100c.c.沸水中，在慢火熬煮30分鐘，即時現成的減脂茶，可消除油膩感，減輕身體負擔。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) S: l2 y6 q1 f# ?% k/ @
5 |7 p0 t4 w7 C( i j3 H
零食減量，熱量減半
; D5 v! w- {8 T; A& r2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 d& `0 C+ o- I# z- Q6 d5 {5.39.217.77
過年最常吃的零食像是糖果、巧克力、瓜子、開心果及乾貨類的肉乾、魷魚絲，含糖、油或鈉量皆不低。例如開心果15粒就有60大卡，而魷魚絲100公克的含鈉量就有1700毫克，建議零食在採買時，就要做好管控，以免買太多又吃光光，身體跟著多負擔。
公仔箱論壇8 `' v3 L; C2 ]6 a3 g* Z) X
作者:
tw43
時間:
2013-1-8 10:43 PM
很實在又可過一個健康的年
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
