標題:
[健康資訊]
年節呷健康4原則 從食材先把關
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-1-8 12:50 AM
標題:
年節呷健康4原則 從食材先把關
春節一到，大魚大肉少不了，不僅容易造成腸胃不適，更加添身體負擔。營養師建議，年節期間在選購食材、烹煮年菜、飲食方式等都要注意，呼籲謹記呷健康4原則，購買食材開始，就要多挑選健康少負擔的青菜蔬果類為主。
4 `1 e1 d4 z g1 ~6 @: j5 Z公仔箱論壇
5.39.217.77 {( m' T& u+ `+ i
4 X* k( V- p. c4 B, q; \" e" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲ 營養師建議，購買年節食材，多挑選深綠色蔬菜，避免醃漬品。
+ X# `, j2 ]* G E/ x# }1 a% ktvb now,tvbnow,bttvb
慎選食材，健康搭配
: C. E- A# u$ l& b* a0 Y1 ~5.39.217.77
& i/ \9 L, {7 f( ?
北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳指出，辦年貨時，應該多選購飽和脂肪酸及膽固醇含量低的肉類及海鮮食材，例如雞肉類、深海魚類。切記避免飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚子、內臟類和鈉含量過高的香腸、臘肉、火鍋料加工品。
$ E, t* J4 M4 x( U h# [$ J: u$ Q$ {( f公仔箱論壇
6 |9 w2 v2 m" m; _
另外，若準備鍋類應選擇海鮮、蔬菜湯底，大量添加深綠色蔬菜與肉類同煮，除了能增加膳食纖維、為生素、礦物質的攝取與飽足感外，還能減低肉類的攝取。而餐桌上如佛跳牆、勾芡類等高油高脂食物，最好淺嘗即止。
* Y( _! c6 L9 V
) s) c3 i) v6 F公仔箱論壇
聰明烹調，美味不減
5.39.217.77+ ~+ Q) X8 f0 t: O
2 s' s! h% R' C$ ~1 l8 H% V$ L( C, f公仔箱論壇
可多利用新鮮蔬果如番茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬，或辛香料如蔥、薑、蒜、香菜、九層塔來增添菜餚風味，取代味精、味素等加工調味品。在烹煮上，應採用燙、涼拌、蒸煮、烤等低鹽、低油、低糖的方式。
5 |3 Y! A) N! `+ S( z3 f8 Q
( j/ {$ a" n ?/ `1 P2 K5.39.217.77
品茶代酒，健康加分
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ p/ `- b3 t ?1 _
2 G5 l, O$ b' d! Q2 b
據研究指出，1次只要喝超過4瓶以上的啤酒，就屬危險性飲酒。長期恐造成酒精成癮與肝臟負擔。加上各種酒類熱量皆不低，以酒精濃度3.5%的啤酒1罐（360c.c.）而言，熱量就有180大卡。建議可多選購無糖茶類取代酒品。
tvb now,tvbnow,bttvb9 O" X% P; |" [7 T$ t9 w+ b
2 K# w& m3 m1 e+ C8 b3 G/ H公仔箱論壇
另外，年節聚餐大魚大肉之後，油膩感如影隨形。此時可準備山楂3錢、薏仁3錢、決明子2錢、甘草1錢，置於100c.c.沸水中，在慢火熬煮30分鐘，即時現成的減脂茶，可消除油膩感，減輕身體負擔。
2 m$ N' q5 W8 E5 H公仔箱論壇
5.39.217.77! b$ J* c5 Y, w, B: [( _! a
零食減量，熱量減半
- m) C& i4 @" a C1 N% \; u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 J. o ~4 z! K" S% E2 H
過年最常吃的零食像是糖果、巧克力、瓜子、開心果及乾貨類的肉乾、魷魚絲，含糖、油或鈉量皆不低。例如開心果15粒就有60大卡，而魷魚絲100公克的含鈉量就有1700毫克，建議零食在採買時，就要做好管控，以免買太多又吃光光，身體跟著多負擔。
tvb now,tvbnow,bttvb; h! `+ s, M0 V
作者:
tw43
時間:
2013-1-8 10:43 PM
很實在又可過一個健康的年
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
