標題:
[甜品]
梨 撻 配 野 莓 雪 葩
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-4 11:52 AM
標題:
梨 撻 配 野 莓 雪 葩
$ i" a9 ^( Q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 Y0 c8 w ~( e; I
' p; D5 F8 D) p, Utvb now,tvbnow,bttvb
材 料
( \6 ]1 J# o. ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
外 皮 材 料 ： 牛 油 400 克 、 糖 240 克 、 蛋 125 克 、 麵 粉 600 克
K8 d' {7 m! k9 C* o4 Atvb now,tvbnow,bttvb
. [ V. x J( v! V" g$ k. N+ O公仔箱論壇
餡 料 ： 蛋 95 克 、 糖 112 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 檸 檬 汁 38 克 、 粟 粉 6 克 、 安 琪 梨 3 個
0 u j+ i: n( E* n0 e' |公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( r; ~; h/ J( \) l+ D, M# x
雪 葩 材 料 ： 水 1 公 升 、 糖 700 克 、 粟 膠 250 克 、 紅 莓 醬 500 克
4 _$ |7 s4 W# j2 ~
3 ]8 V" Q" C0 p8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝 飾 材 料 ： 檸 檬 6 片 、 砂 糖 50 克
& K5 j7 N# q% j- n) i6 X u
/ U4 u+ s* I% k5 ?( r" Y/ G
做 法
% P5 z5 t" K! t. J: C: m
1. 先 將 麵 粉 、 糖 放 檯 上 開 一 個 井 ， 逐 一 放 進 蛋 及 牛 油 搓 成 麵 皮 。
0 r7 N/ [# Y) y& y2 \
: l4 N; Y0 Z+ T
2. 麵 皮 放 進 雪 櫃 中 雪 半 小 時 ， 取 出 輾 成 半 厘 米 厚 ， 放 進 撻 模 中 ， 裁 成 合 適 形 狀 備 用 。
0 r7 g5 Y) E/ G) p
5.39.217.775 h, g7 @) R+ F- ~! d* }# s
3. 將 餡 料 （ 梨 除 外 ） 全 部 拌 勻 成 糊 狀 ， 平 均 放 進 各 個 撻 中 央 。 梨 去 皮 切 薄 片 ， 鋪 在 餡 料 上 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 200 ℃ 焗 20 分 鐘 至 表 面 微 焦 。
* W% O! h0 `/ j" f aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w$ l% ~9 [& A: S0 C! M1 m' ktvb now,tvbnow,bttvb
4. 將 雪 葩 料 中 的 水 煮 滾 後 加 糖 及 粟 膠 拌 溶 ， 加 入 紅 莓 醬 拂 20 分 鐘 至 帶 黏 性 ， 放 雪 櫃 中 雪 至 定 型 後 放 撻 面 。 檸 檬 片 撒 上 砂 糖 ， 放 焗 爐 中 以 100 ℃ 焗 1 小 時 至 成 薄 脆 片 後 放 雪 葩 上 即 可 。
' n+ z% i; X! L0 t公仔箱論壇
5.39.217.77# h$ s( H: j# S. j4 s+ ?+ m0 r
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% g( o8 R: B. i% q- H0 ?
檸 檬 片 要 烤 得 脆 ， 除 了 要 切 得 薄 ， 焗 的 溫 度 只 可 暖 不 能 熱 ， 以 慢 火 烘 至 成 脆 片 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
