公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 脫脂奶燉雞湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-4 11:49 AM 標題: 脫脂奶燉雞湯

雞半隻脫脂奶 4杯紅棗 4粒薑 2片

! T, y) r; _* d8 {" j
公仔箱論壇9 G. w+ y( s+ |- P$ n) ], j3 ?
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X: P- h% p$ S. f6 G
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 ) ]8 M8 l; d# g7 g8 E- `7 h
3. 紅棗洗淨去核。
4. 薑去皮洗淨，切片。
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 5.39.217.77# X9 L5 e5 j7 {; C3 j4 d& M2 D/ E, a; R

營養知多D公仔箱論壇+ I7 f( ~1 H% o5 g/ k
7 ]0 Q) m8 l' V2 z
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。

健康小Tips
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 f5 d; H; X+ m C* f- F$ _- g
牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

作者: aznsky11 時間: 2008-4-6 05:22 AM 標題: 回復 #1 zactlion1899 的帖子

thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)