標題:
[中式食譜]
脫脂奶燉雞湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-4 11:49 AM
標題:
脫脂奶燉雞湯
雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
i% {6 F* l3 ^/ d3 }; ?
& O( U) r* m* a6 q, Q
4 {+ N$ u4 w( G. S6 O! B; ]$ s3 k
2 y* i# u7 h4 t5.39.217.77
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
5.39.217.777 S+ ^+ {% ?' b. z2 r! F
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
" K1 O8 F* }$ R" |5.39.217.77
3. 紅棗洗淨去核。
公仔箱論壇/ T0 q1 N( N. w3 S& ]8 k" |6 z
4. 薑去皮洗淨，切片。
tvb now,tvbnow,bttvb; b+ K& w4 L8 r$ U9 A
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
. r4 X9 F x9 B1 I+ @
3 g! I$ D+ Q/ ^. E0 m- [: [% c2 N
tvb now,tvbnow,bttvb! | [6 i$ r' W X
營養知多D
k( }2 A! u" ~ M! W& p$ a( q
公仔箱論壇% y0 v% Y- b0 F4 W) }
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
公仔箱論壇. O* v/ p$ X7 L! v5 F" [
1 e7 q* G/ T; q( B. Rtvb now,tvbnow,bttvb
健康小Tips
tvb now,tvbnow,bttvb# X8 |) L) e. T2 S1 F- g
" {3 }3 w# u+ L0 L. d1 d- B5.39.217.77
牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-6 05:22 AM
標題:
回復 #1 zactlion1899 的帖子
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
