標題:
[旅遊景點]
澳門威尼斯人北方館 呈現東北菜原汁原味
[打印本頁]
作者:
huichi0426
時間:
2013-1-5 07:38 PM
標題:
澳門威尼斯人北方館 呈現東北菜原汁原味
【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】
. j5 ]' n4 E$ S: U
公仔箱論壇 v2 W0 u: k* |( i3 D8 Q
[attach]1983460[/attach]
* o6 v+ ]5 |7 l5 {5 s1 @
北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% Z% N: Z# `1 F1 C7 o" ]4 j
tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ ^4 B: j2 [% i
' j$ I# I) ]. G
澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。
4 I$ d8 Z0 @) J% I$ |( a5.39.217.77
7 n; O( Q7 [8 n/ w. G0 C. N
北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。
' m3 m1 {$ D+ U6 A3 \
tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 l; a9 Z9 B/ N# M" h
製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。
tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ g1 T& D- }' }% d4 V" u
- L" M: Y5 c$ a! s5 M# ?0 ftvb now,tvbnow,bttvb
另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 w1 P* F5 o+ k
tvb now,tvbnow,bttvb1 s# `6 j' f& H7 [5 ?/ @
【延伸資訊】
' k: a2 K, [$ C3 F: }# M: r
營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ t. C. C9 ~
電話：+853 8118 9980、+853 8118 9881
* I. O7 r* S+ T; n1 P; Z3 C7 C
3 p( j! G8 L- v- s1 E0 `
5.39.217.778 U( z; Z4 |: q/ ]
$ k1 ?/ a9 s8 v: D/ v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
