標題:
[食肆地點]
上環特色食肆
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作者:
nt1972
時間:
2013-1-5 12:47 PM
標題:
上環特色食肆
上環這個舊區,隱藏了不少特色食肆,像新開的Sushi O,由澳洲大廚主理,主打Fushion風味日本料理,當中鋪上香料和果肉的壽司,口味創新,又能為魚生提鮮。另有特色小食店,出售加拿大風味熱狗,香口惹味,更可任加配料,非常抵食!
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位於上環必列者士街的新店Sushi O,以黑白色主調配L形長吧枱,裝潢摩登,帶點西餐廳風格,想不到是家壽司店。店主兼大廚Persi是澳洲人,年輕時曾到日本Kamogawa酒店學廚三年,對和式料理素有研究,卻不囿於傳統,每一道菜都加入個人創意製成,盡顯對食物的熱誠。Persi情迷上世紀七十年代的舊事舊物,所以餐廳布置、播放音樂都帶點懷舊味道,絕對是一家充滿個性的壽司店。
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Persi表示,每道菜都經過特別設計,像自創的Prawn Shumai,外形像小雲吞,先將雲吞皮切成條狀,包入鮮蝦,配以橘子醬油,皮薄餡爽,味道清新不膩。另一款小吃Seared Beef Strips,將澳洲牛肉煎至半熟,肉質粉嫩,入口充滿油香,配以自製大蒜芝麻醬,更能帶出牛肉的鮮味。此外,這裏的創意壽司亦不容錯過,於頂層放上生果及香料,如芒果、青檸、黑胡椒、薄荷葉等,變化多端,亦為魚生添上鮮味。餐廳設有落地大玻璃,可欣賞上環街景,加上地方寬敞,每位客人都可在此輕鬆享用美食。
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地址:上環必列者士街CentreStage
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同樣位於上環的Yonge Piggies,由多位加拿大華僑開設,原來加拿大人嗜吃熱狗,街上遍布售賣熱狗的流動專車,風味獨特,水準一流。店名源自多倫多的Yonge Street,這條世界上最長的街道,聚集了很多「熱狗車」,吸引不少遊人幫襯。為呼應主題,小店設計模仿流動小車,店外掛上霓虹燈,設有吧枱及座位,裝潢新潮,客人可無拘無束用餐。
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老闆從加拿大引入三款特別口味的熱狗腸,包括煙燻味濃的Hickory Smoked、帶甜味的Honey Garlic以及香辣惹味的Picante Pepper。店員接到柯打後,馬上把熱狗腸燒香,放入烘脆麵包內,客人可自行加入各種配料,有甜椒、水欖、炒洋葱、車打芝士等十二種選擇,無論加入多少種配料,都只收熱狗腸的價錢,非常抵食。
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除熱狗外,亦有薯條、沙律、甜品、奶昔等供應,像招牌小食Fancy Fries,可選配Poutine、Chili及Cheesy醬,Poutine以牛肉汁混合芝士而成,口感Creamy帶肉香,與薯條拌勻同吃,香口惹味。下午來品嘗一客熱狗,比幫襯連鎖快餐店,吃得更健康及有風味。
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地址:上環蘇杭街
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