, S. p' j' _- p, I. J7 O, z公仔箱論壇◆咬开时感觉清脆。 9 {( y% o! I; M' c公仔箱論壇: Z2 I8 i) S5 \" d8 S( T1 g
~巧克力对温度极为敏感,若温度超过摄氏37度,就会开始融化,只有新鲜的巧克力才会保持脆口。tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ V3 _2 n, a7 y3 m
8 Z9 q; q/ c. |/ q: Ktvb now,tvbnow,bttvb◆口感柔滑,吃完不会涸喉。' S# c) b) K. [
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~好的巧克力应该用纯净的可可液制成,可可油属不饱和脂肪,除了滑喉,还有余香,但许多生产商为了减低成本,改用植物油和牛油,吃完有涸喉和甜腻的感觉。公仔箱論壇7 ^3 Y# B5 T. Y( k& [, V% e
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◆70%Amedei黑巧克力 5.39.217.772 j2 b: n% H3 y# O, v; F
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~适合经历过人生高低起落的人,味道不太甜,虽然略为干身,不算容易入口,还得含久一些才会融化,但爱上它的人,就是偏爱它萦回口里的多种味道:甘、苦、香、酸,犹如人生四味。巧克力的酸味来自委内瑞拉的可可豆,巧克力专家称之为“fruity”,酸得来又清新,持久不散,有蓝莓、草莓等风味,令微甜的巧克力增添内涵与复杂,吃的时候别心急,最好含在口里让它慢慢融化,感受层次丰富的香味。 , u% ], Y& [: y' W6 T& A/ _5 Btvb now,tvbnow,bttvb S( l4 ]+ D c. t5.39.217.77◆72%Godiva黑巧克力 tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 _4 J# n* n5 l
, ~* s2 ^; N7 ?3 u" a7 U~若将之拟人化,可用“圆滑”形容,味道令人感觉舒服自然,香甜、圆润、入口即溶,浓郁的香味一下子就融入整个口腔之中,甜中有苦,味道细致均衡,最易为人所接受。它是以罕见的象牙海岸criollo可可豆制成,以香味浓郁见称,果酸味较淡,适合最初邂逅黑巧克力的人。 3 G5 i' W! ?7 k" w Y8 v" b
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◆75%Deschamps黑巧克力 : B6 [5 V$ I& _- z6 G 9 K7 y7 d6 U$ f. N; g' }* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~品尝时需要一些耐性,因为它的味道不会像炸弹般迅速爆发,而是在慢慢的咀嚼中,流泻出甘香的可可味,后劲凌厉得如马拉松好手,充分展现出坦桑尼亚可可豆的特征,韵味特别悠长。相较于Amedei黑巧克力,Deschamps黑巧克力的果酸味较淡,容易入口,虽然层次较淡薄,但咬下去时口感清脆,吃下去时油润,不会干涩。 ' n- o Y. [5 |