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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！, k: Z% c1 @& P5 b

豆花之外加的各种料都喧宾夺主了5 C" ]' ^/ M. n2 V7 C4 }$ k

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炸酥的云吞& u, x* ? q/ o/ Z" G

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买8 ^9 s9 ~+ E8 W. o0 C0 W/ N( X
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ N& I1 W/ R# o0 ~
“多少钱？”
“23”tvb now,tvbnow,bttvb, U9 Q1 M# \9 M
“一斤？”tvb now,tvbnow,bttvb& [; q- X* C1 n4 S
“一两。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 e! \' e6 r8 t
“％^×$#@！”

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。4 \' e6 Z. `) I. d( v& O6 y
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 x( E3 Z' i# o# C* q7 ]
中间盘子里的，是海瓜子的仁。tvb now,tvbnow,bttvb# L" S; E, {* W

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的. q0 r/ B$ @0 H# ?2 Z; n

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ l* W! M( o) u* {) Y

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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？公仔箱論壇" c1 j: m- _. N- f: U4 a

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漂亮吧？

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过公仔箱論壇/ v& B/ L5 m- A& _

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" n  @1 c" V- q! i3 n
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: `- {$ }3 [/ S* @: w( ~9 j  A! A* d
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！& {0 d7 c/ v$ [, M
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
思对字不对，大概是说这种植物很常见？- b8 z0 S* O+ H$ V7 I; J" x

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉tvb now,tvbnow,bttvb4 V) I. e( |% b, o6 i- Q

这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶/ N- j- v0 c7 V: \: B3 O9 c: q
消消食才吃得下去，味道还不错。

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！" \$ S" z, B( h8 x! }7 Z; F

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的tvb now,tvbnow,bttvb3 c' \) {7 j" ~ H* b! S( R

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一5.39.217.77: r- p- J2 q# }, @
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。tvb now,tvbnow,bttvb- v( R& h& u4 D; Y

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 f. _1 ^" D x1 Z
尝+ P" p' B1 C* c( z: q

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想* o% i/ R2 \% g, r9 s' b
着买一个尝尝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 v6 F2 s2 t* i. G

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红纸包里面的是月饼

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出
来了。一碗锅边

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炖罐tvb now,tvbnow,bttvb" w* k: j% i# r, z' {0 ^: O: R+ v A

千层糕tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ C4 X. d4 |* z0 Q

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光饼夹肉tvb now,tvbnow,bttvb0 c) _: c* \- X) {4 K* Y- C

镜糕

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碗仔糕，厦门也有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! N; Q" P/ }

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错公仔箱論壇" N: t) m1 u' @. u+ H

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的+ L/ B8 d; N, J% I

芋泥下面是糯米饭

从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场5.39.217.77, P3 h8 u1 U p

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光饼5.39.217.77% l, S/ v; f2 B) |+ q

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大的光饼，也叫征东饼, L% _/ t6 P a

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葱油饼

福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！5.39.217.77$ j8 |1 ~' j& l) Q. w' \

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片tvb now,tvbnow,bttvb% [ _* F% Y, F' G6 n' E) g& c
油、盐、味精、小海鲜干等

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什1 k4 @" z/ d# d/ B7 p! d$ V
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周公仔箱論壇. z: e- h+ y$ I2 v

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。

作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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