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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了公仔箱論壇& \0 p/ E" ]2 g9 _

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炸酥的云吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 Q% B& w2 h$ l( {/ W( s

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买+ o/ {' H" }6 `7 \
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
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“一斤？”
“一两。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 q- k, ] y# \
“％^×$#@！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ K3 n a* X, W; M' J# }0 t* U( \

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃公仔箱論壇0 V0 P& i, I3 v: Y% n) Y0 d$ ^% E, d: m
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb7 w! g- y+ V6 _) p: P0 n+ W4 `
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。tvb now,tvbnow,bttvb/ P( W- z+ I0 i3 E, ~
中间盘子里的，是海瓜子的仁。5.39.217.771 ]$ N0 a) o5 |: c# z, }& n0 n

篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭5.39.217.774 f: {8 H, l' W8 B! O

各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的2 w/ q. x/ K) Q0 y* j" g

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了
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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。" z" [$ u- R; `7 A2 s0 D6 B% b
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？公仔箱論壇% }9 _. X7 H9 L, U5 k& g9 w

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漂亮吧？

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。% x- [& |# \& S/ I C6 I( n
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶2 h0 q; \5 D# \7 Y1 x8 f
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。5.39.217.77' @0 N$ B# r- p; p/ q

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，5.39.217.77! M* o. C- P! T, z
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！( i5 S+ o R% O' w

继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元tvb now,tvbnow,bttvb, x4 O5 }! y. t, p

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一tvb now,tvbnow,bttvb- H: O! w3 ^" O* W! o& v
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( \! v6 C! f3 O! J4 ]0 z1 `
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想5.39.217.77! k) T8 {- N5 p& _ }3 k2 `
着买一个尝尝公仔箱論壇5 v( U) @4 ~) a/ R

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红纸包里面的是月饼

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* |* u: E( Q" p
来了。一碗锅边

炖罐公仔箱論壇5 S5 p2 z5 T, F* n6 P- S

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千层糕

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镜糕

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碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错公仔箱論壇" ]" h# f7 N2 c% f3 X$ ?( x$ k

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

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芋泥下面是糯米饭5.39.217.774 t+ z* e7 ^; p, K X$ z' a- R

从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场% A( p2 D7 |7 [6 A! W

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光饼公仔箱論壇" l: M1 `1 P4 b+ R# B, i8 `

大的光饼，也叫征东饼公仔箱論壇0 m# u' s! V7 P3 O, ?# K

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葱油饼9 O9 m1 @1 z' {) k* V T

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 Z* ?+ v9 o
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ p, C4 W, R0 i/ o

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等tvb now,tvbnow,bttvb" G# s. c$ s% n" e: P! c6 h* V. N

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什3 F" W- N) l7 I* ^
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周公仔箱論壇& T$ B2 c8 q# A# o0 ~8 X( A

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料公仔箱論壇 p' R$ B3 j7 s; ]9 K3 u
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。公仔箱論壇0 z8 d# F. I5 i

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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