公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 剁椒鱼头 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:22 AM 標題: 剁椒鱼头

胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
5.39.217.773 \8 W7 ?" m! F4 O4 M! b) b5 |
制作方法：' c3 h7 r4 h1 {
公仔箱論壇/ J. m* D2 ?& \& H( Z
①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。5.39.217.77' s3 s/ C" b( N9 v/ {' n. B
# [& H0 v! ~$ b" A
③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。

作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:35 AM

Thanks....

作者: carmen_girl 時間: 2008-1-5 11:48 AM

d汁用离捞面好正嘎. .thank you for sharing

作者: kissaki 時間: 2008-3-6 04:44 PM

請問湖南特製剁椒香港有沒有得買,有哪裏？

作者: yappyha 時間: 2008-3-13 04:57 PM

多謝就多謝了，但係d汁裏面好似有加醋喎

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)