對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。# Q, I+ v8 \- U+ f, ]) g5 G
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
2 l4 g3 S; \7 X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.深綠色蔬菜公仔箱論壇" _5 z$ y# _( E
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 ! y$ O: N& n% h2 v9 ^$ }# @
2.小麥胚芽、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, n; p6 E& V6 r. h9 P  f7 U
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。. E0 N. m6 E: Q3 F( m
3.海帶
5 @; J$ D; B. N( ]" M7 g5.39.217.77除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
/ M3 x9 I. s) |/ J! V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 e: |3 F3 c) U# A! V" [& h
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。5.39.217.77# C( e: ], m; H, |
5.洋蔥
, w: I# d) [  G! A4 C+ o公仔箱論壇洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。. v. @  W2 Y. u3 T" g- x. o5 d
6.紅麴
% X; t- M+ m) y# E3 e含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。% e6 e1 B* j+ J7 d
7.黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 u9 d! I( O- d
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。5.39.217.77& @# e0 F7 q. p+ c
8.深海魚
7 b8 V3 L8 z. d* ?如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。5.39.217.771 r6 T/ b' T1 M( X0 w
9.牡犡
$ d' ]2 i7 H6 s/ I: d. ?公仔箱論壇味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 D; R/ e( h% _; d
10.番茄
0 d6 `) q2 K$ H+ w性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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' w3 m9 ?0 O2 R7 C# ^6 T# y* j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K- k' I/ J' y2 \4 Y: R6 g