標題: [旅遊景點] 成功／旗魚咖啡 成功旗魚達人的飲食創意 [打印本頁]
作者: abcd0816 時間: 2012-12-24 12:38 AM 標題: 成功／旗魚咖啡 成功旗魚達人的飲食創意
旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% s$ t& k, L& S2 i4 e
盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。
8 E2 U" L1 Y0 i, T4 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 F0 l& |0 ~8 A
為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( \ G/ V E/ ?( ^1 m1 D& [& ]
林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。
公仔箱論壇) q0 d! n6 l( @
. _1 n. I; Y/ @6 E
6 [. c' _+ e: l) K: Z( V% Y公仔箱論壇
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。
0 m4 m1 C; Y$ n2 n0 l- j* k [6 R公仔箱論壇3 C5 r' m2 `, N9 R3 v" {
5.39.217.77, C4 o6 @) R& V/ {
9 L1 m4 d# ^4 Q! k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O2 l# @8 I4 u, E5.39.217.77來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。
# s4 J4 O+ `3 {" {公仔箱論壇
* O1 ]0 m* x6 O; N6 I, k- Q$ \5.39.217.77
# ], e1 l5 f; M6 Q7 _公仔箱論壇
Z- G! Q+ {. O1 G6 l' v公仔箱論壇
$ u5 o4 a* n/ D3 x9 R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |