標題:
[西式食譜]
五色豆湯
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作者:
nt1972
時間:
2012-12-23 12:59 PM
標題:
五色豆湯
材料
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乾雲豆……1杯
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乾黑豆……1杯
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薏米……1杯
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椰菜……半個
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紅蘿蔔……1/3條
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百里香……少許
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洋葱……1個
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蒜頭……3瓣
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橄欖油……適量
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1. 煲滾水，放進薏米、雲豆和黑豆，煮45分鐘
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2. 把去皮的紅蘿蔔、椰菜、蒜頭、洋葱切粒，加百里香草，以橄欖油炒香
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3. 加進雲豆、黑豆和薏米中，如有需要可再加水
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4. 以中火煲約30分鐘，過程中撥走泡沫，可伴麵包或意粉吃。
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