標題:
[食肆地點]
泰食新進
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-12-23 12:57 PM
標題:
泰食新進
聽說今年聖誕天氣驟降，對我這樣怕冷的熱血分子來說確是苦事。腦海即時想起泰國的陽光海灘與不死Shopping勝地，但又負擔不起旺季外遊的皮費，惟有到訪城中最近開業的泰食熱點，有串燒、有粉仔、有精緻Fusion料理，讓舌尖出走一遍，實行食咗當去咗！
% @6 J' j. j, Z! Y' f' j, {tvb now,tvbnow,bttvb
+ U' F6 H! @, z% Z! w
驚喜Fusion選擇 月前悄悄在觀塘工業區落戶的樓上舖泰軒，位置隱蔽，如此兵行險着，據老闆說，原來是因為原班人馬曾在山林道開店，一心靠昔日熟客口碑捲土重來，同時見區內商廈勢力抬頭，卻少見泰菜館，於是決心開舖。
! e. J- ^* X$ U: z4 X6 { q/ H
tvb now,tvbnow,bttvb" z) Q( E# y o# M& f. p. u
有別於一般小店的粗枝大葉，菜式擺碟一絲不苟，更用了每日從花店訂購的鮮花裝飾，為視覺加分。餐廳有資勢，亦有實際，店內的泰國廚師團隊，除了會炮製燜得軟腍入味的水門豬髀、日賣4、50隻的海南雞等正宗家鄉菜之外，更會加入上海、廣東菜元素的Fusion菜式，最有驚喜的莫過於冬蔭湯浸小籠包，還有可預訂的冬蔭羊腩煲，甚至冬蔭蛇羹，都是多年暗自研發的心血，愛嗜鮮的泰菜迷又有新去處。
' P+ O" [* {0 o8 t& u' w$ stvb now,tvbnow,bttvb
1 I# s9 k8 B: {& v- h
街頭粉仔再進化天后清風街上食肆林立，稍不留意，便會錯過了「翟道翟」這間色彩繽紛的小店。紅黃綠三色佔據了路邊位置，入內則有大大個Reggae之父Bob Marley的嘜頭，老闆娘Purple說他是曼谷翟道翟市集最長青的偶像。原來她經常遊泰，除了逛翟道翟，當地細細碗的街頭粉仔也是至愛；在香港吃不到，索性自己開店，找來泰法混血兒燕姐主理，主打兩款粉仔，除了配以手打豬肉丸、魚蛋、泰國芽菜等的豬骨清湯粉仔，更加入點點東洋元素，QQ的葛根粉，配泰國豉油或魚露變身涼拌麵，效果討好，令粉食的世界更多花樣。
公仔箱論壇( Z v% R& K0 J3 f
% R# E* T0 T k4 S2 }0 A& v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
串燒清邁Style在港島另一食街東大街亦有泰滋味。說的是新開業的夜功府，經過的第一印象，是兩間各自開在斜對面的小店，想不到一邊是廚房，另一邊是20個座位的用餐區。三位老闆Kelvin、Andrew和Du借泰國中部以鐵路市場著名的夜功府為名，請來兒時好友查理與其媽媽吳太掌勺，後者在家鄉清邁時已在家人的串燒檔幫手打點，因此店內亦加入了一些家鄉菜，包括必試的清邁腸，100%自家炮製，將豬肉、香茅、檸檬草、辣椒等以生腸衣包着，烤過後脆皮內暗藏濃惹香草味，輔以帶蒜香的海鮮汁、滿是乾辣椒和糯米粒的辣肉汁以及酸咪咪的清新汁等串燒汁醬，泰式風味盡現。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& p& r# {: e$ ?* `, W0 w
/ p' M6 @+ ~/ {公仔箱論壇
（a）泰軒
tvb now,tvbnow,bttvb$ k% q" U' G9 N3 S/ x8 }+ \
地址：觀塘鴻圖道閣樓
! w2 n; G: k( M# c, @% o公仔箱論壇
8 ~% U! b( e9 j4 |7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
（b）翟道翟泰國街頭粉仔
0 p" k$ g8 c3 e& k7 L" V. Y) N# H5.39.217.77
地址：天后電氣道利景閣地下
" ]5 k$ P" ^ d f U1 @/ ~$ C
5.39.217.77* O' H5 b6 l# g0 L! O- h
（c）夜功府
9 V7 S- c7 w0 [& ~& A
地址：筲箕灣東大街金來大廈地下
5 S1 T' L, j. ^3 @ e+ R' V: d
tvb now,tvbnow,bttvb5 A i' r9 N, {; R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
