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標題: [美食介紹] 泰国甜品 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-1 11:04 AM 標題: 泰国甜品

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。一年四季都能尝到新鲜的水果。比如素有水果之王美称的榴莲、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、（类似葡萄柚的）柚子、甜葡萄（红的和绿的都有）、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹等，应有尽有。
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　　泰国甜品的品种繁多，鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分。一般来说，甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉，糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子等为素材，而鲜果是往往增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水来做糖浆。最简单的[冰浮]（Coolf1oat），各类橙类水果本身甜酸的味道，切成碎片，加上糖浆和冰块，浮一二两片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏日里，这无疑是最佳的清凉的甜饮品。公仔箱論壇" t( g0 u1 T9 k0 g+ m% V

熟而甜蜜的菠萝汁本身已是可用作甜品。而香蕉切开和晒干。用少许盐及大量糖浆混合，是一般小食的佳品。椰子汁的用处有点像外国人的牛奶，从糖果到冰激凌及无数的甜品中都用得上。而椰子片浸在浓糖浆中便成为制造甜品的主要成份。椰丝和盐糖相混，就是面粉团的调味品。 z m: V, q8 F6 N" r. x. d

椰汁在泰式甜品里的重要，一如西点中的牛奶。惠福东路的颖丰泰国菜馆，让喜欢椰汁的你双眼发光，靠的便是各式各样加了椰汁的甜品：鲜椰汁木薯、鲜椰汁芋头西米露、鲜椰汁黑糯米糖水……泰式“喳窄”，名字里没有椰汁，材料有黑糯米、玉米粒、西米等，被煮成了淡紫色的浓稠一碗。椰香四溢是在你的嘴里。公仔箱論壇' i+ d/ k. U8 c$ P( e5 M) I

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椰浆蛋羹，这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。: |  r$ e7 T4 O$ y

作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 11:51 AM

good 5 }- i6 e% `, \& r
Thanks......

作者: buttercake889 時間: 2008-1-5 01:04 PM

看起來都很好吃唷，非常感謝您的分享

作者: hildaha 時間: 2008-1-10 12:28 PM

I love the strong fresh taste of coconut milk, yummy !!!!

作者: kokjong 時間: 2008-1-13 09:42 PM

thanks get a share

作者: akoo88 時間: 2008-1-14 06:23 AM

thanks for sharing!!

作者: mshell 時間: 2008-1-14 02:14 PM

椰浆蛋羹睇起来好似豆腐哦~; O. V# `; s2 |- w
好好味啊感觉~

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-2 07:03 PM

thank you very much

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-7 03:02 PM

l go thailand test is o.k

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-7 03:03 PM

very good.................

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-7 03:03 PM

thank

作者: steph80 時間: 2008-5-15 05:51 PM

thank you...............................

作者: DW0303 時間: 2008-5-15 10:02 PM

thanks for sharing

作者: boboiuok 時間: 2009-1-3 07:30 AM

thanks a lot

作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:59 PM

i wana try thailand coconut..
haha

作者: Lena妮 時間: 2009-2-9 01:49 AM

泰国的甜点我还没吃过呢.

作者: 招财猫85 時間: 2009-2-19 04:23 AM

多謝分享哦!

作者: lubuking 時間: 2009-3-11 06:41 PM

看起來都很好吃唷，非常感謝大大您的分享！

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