標題:
[甜品]
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
[打印本頁]
作者:
let4you
時間:
2012-12-21 05:26 AM
標題:
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
薑餅人
/ F# s* E9 f3 e% m* |9 e
基絲汀@簡易食譜
/ c% b! K3 F6 q, g
7 m$ O3 a; v9 B
( D+ p! g% Y _& t
準備時間:
15 分鐘(另加冷藏麵團時間)
* X/ ]7 `5 P2 q5.39.217.77
7 q$ X; n/ r! h$ o/ @/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r! D" i) M2 s* @9 ktvb now,tvbnow,bttvb
烹調時間:
15 分鐘
% y, _% N- [& V6 G; p
' i- e( P8 ^$ f' t公仔箱論壇
( m2 B1 [0 N' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
分量:
5.39.217.77+ j0 e( a5 K" f
約 55個(薑人餅模大小約 4cmx5cm)
6 \) g& K: Q$ e4 q7 ]( |9 Q9 H1 a. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 b) s6 |) {) n3 |
, z2 c( X4 f9 C& x
材料:
' b: F! ^1 c6 T7 ]$ j
中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
薑粉 (ground ginger) 2茶匙
肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
牛油(置室溫軟化)100克
紅糖(brown sugar) 75克
金黃糖漿(golden syrup) 45克
雞蛋 1隻
牛奶(置室溫)70毫升
裝飾材料:
tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 U/ y# X! [2 B* Z
蛋白 1隻
檸檬汁 1/2茶匙
糖霜(過篩 pure icing sugar) 150克
- R8 k/ m! q k7 k2 @5.39.217.77
做法:
7 _; x" O2 W/ Q3 E1 _: b& ~7 S' L7 |
先把麵粉,泡打粉,薑粉,肉桂粉,豆蔻粉和鹽拌勻,過篩備用。
用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
拌入糖漿,雞蛋和牛奶,繼續打發至軟綿。
分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻,成一麵團。
分兩份,稍壓扁,用保鮮膜包裹。放入雪櫃(fridge)中,冷藏約60分鐘。
預熱焗爐至170C/340F.
拿出一份麵團,底部和上面鋪上保鮮膜,用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀,小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步,完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中,焗約15分鐘。
' \6 S- [% S. |tvb now,tvbnow,bttvb
裝飾糖霜做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# e7 Z4 U) Q5 I5 |" @& W" x' i: D
用電動搞拌器,以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
加入糖霜,繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身,可酌量加糖霜打發。
[attach]1958033[/attach]
1 f+ o) A' w5 h( c& h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& e8 q. F7 F( O
作者:
zoebee
時間:
2012-12-21 10:19 PM
謝謝你的分享..
8 _8 T( U% v, ~ j5 P7 |3 K$ x
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..
公仔箱論壇# M6 b5 R3 Z: z6 g
祝樓主和大家聖誕快樂
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0