標題:
[甜品]
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
[打印本頁]
作者:
let4you
時間:
2012-12-21 05:26 AM
標題:
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
薑餅人
公仔箱論壇: U7 |, j H3 U
基絲汀@簡易食譜
# F. M* z! D4 D/ n5 K
' g" C! n3 V& ^8 i' D5.39.217.77
5.39.217.77# H1 W. z# P V3 H: _+ n& H
準備時間:
15 分鐘（另加冷藏麵團時間）
+ s2 o& h# `: I, z- K r
& V$ r$ E4 d( r! t4 H3 g( Q' E
1 t% Q5 n/ E- B. D
烹調時間:
15 分鐘
5.39.217.77, P/ Y" @) h, \! g$ _
公仔箱論壇$ A- p, l1 l% }- I
- b+ v9 F) t# Y% X( p; e* A( C% K
分量:
5 Q! Q) `% K r: c ^/ e/ V* A9 p
約 55個（薑人餅模大小約 4cmx5cm）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 h3 K1 ~; z
3 c! t- L! p$ ]4 h: w4 K公仔箱論壇
5.39.217.77$ b1 I) F) I- j, \; {. l
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. _! `# U' w% U; _2 o
中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
薑粉 (ground ginger) 2茶匙
肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
牛油（置室溫軟化）100克
紅糖（brown sugar） 75克
金黃糖漿（golden syrup） 45克
雞蛋 1隻
牛奶（置室溫）70毫升
裝飾材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& ]9 _' p# W/ H
蛋白 1隻
檸檬汁 1/2茶匙
糖霜（過篩 pure icing sugar） 150克
% e' S. p3 w. m7 K' s' ^- |1 I公仔箱論壇
做法:
公仔箱論壇* ]9 \: p5 E' f6 z$ V
先把麵粉，泡打粉，薑粉，肉桂粉，豆蔻粉和鹽拌勻，過篩備用。
用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
拌入糖漿，雞蛋和牛奶，繼續打發至軟綿。
分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻，成一麵團。
分兩份，稍壓扁，用保鮮膜包裹。放入雪櫃（fridge）中，冷藏約60分鐘。
預熱焗爐至170C/340F.
拿出一份麵團，底部和上面鋪上保鮮膜，用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀，小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步，完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中，焗約15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 I! }* b! V; b0 K k
裝飾糖霜做法:
, _0 T w' e- J; |公仔箱論壇
用電動搞拌器，以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
加入糖霜，繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身，可酌量加糖霜打發。
[attach]1958033[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb8 `; g8 a3 S2 I% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ V3 [6 y b% B
作者:
zoebee
時間:
2012-12-21 10:19 PM
謝謝你的分享..
( t9 _% J+ Z- P$ a# m) [& ]公仔箱論壇
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..
, s3 ?7 m) q' F. B5.39.217.77
祝樓主和大家聖誕快樂
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
