標題:
[甜品]
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
[打印本頁]
作者:
let4you
時間:
2012-12-21 05:26 AM
標題:
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
薑餅人
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) i- q" o, d% p% g! j
基絲汀@簡易食譜
5 L+ }9 o/ d/ S6 N0 l8 _
公仔箱論壇9 ]# K3 z+ N7 s. t' Y
. ` C: r+ v; O. u( V2 jtvb now,tvbnow,bttvb
準備時間:
15 分鐘(另加冷藏麵團時間)
tvb now,tvbnow,bttvb2 R) ?0 q) t1 ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 ^* d" i& W# O. Y& Y3 c
5.39.217.77& i ^. k! \, m( H4 \- g3 ~
烹調時間:
15 分鐘
8 d! y" S! _/ b( b" r- o) R2 m公仔箱論壇
7 D- B: p" E6 V7 u" S9 n# f
5.39.217.770 m) c& H3 O( a$ Z0 R3 R
分量:
5.39.217.77: R6 w$ D! J1 j; I D! J
約 55個(薑人餅模大小約 4cmx5cm)
; L7 O! q5 D& E5.39.217.77
5.39.217.77& Q* f; L- j9 U0 m2 P5 t& I( n
5 O- E$ K2 H( I) D) t
材料:
- |% H; i) _ m" k# c6 V/ Atvb now,tvbnow,bttvb
中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
薑粉 (ground ginger) 2茶匙
肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
牛油(置室溫軟化)100克
紅糖(brown sugar) 75克
金黃糖漿(golden syrup) 45克
雞蛋 1隻
牛奶(置室溫)70毫升
裝飾材料:
5.39.217.778 W- J) L, y. e
蛋白 1隻
檸檬汁 1/2茶匙
糖霜(過篩 pure icing sugar) 150克
tvb now,tvbnow,bttvb9 S' Z) S3 g9 ~9 A4 I" M
做法:
5.39.217.77( y; w/ o- z& |* P9 e& `& `5 ~
先把麵粉,泡打粉,薑粉,肉桂粉,豆蔻粉和鹽拌勻,過篩備用。
用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
拌入糖漿,雞蛋和牛奶,繼續打發至軟綿。
分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻,成一麵團。
分兩份,稍壓扁,用保鮮膜包裹。放入雪櫃(fridge)中,冷藏約60分鐘。
預熱焗爐至170C/340F.
拿出一份麵團,底部和上面鋪上保鮮膜,用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀,小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步,完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中,焗約15分鐘。
2 C$ ~: X7 l* y. i
裝飾糖霜做法:
- `& t4 e8 @+ `7 C& ?
用電動搞拌器,以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
加入糖霜,繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身,可酌量加糖霜打發。
[attach]1958033[/attach]
" M) j3 v, P% |0 m4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @4 f" D# I U$ P+ |+ S% U2 ?& g5.39.217.77
作者:
zoebee
時間:
2012-12-21 10:19 PM
謝謝你的分享..
3 r8 D. [# G" x) S9 x' Y" i$ L" u
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 a9 `! ]# k$ g0 k
祝樓主和大家聖誕快樂
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0