標題:
[健康資訊]
天冷老人防骨折 補足7大營養素
[打印本頁]
作者:
huichi0426
時間:
2012-12-20 02:51 PM
標題:
天冷老人防骨折 補足7大營養素
冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。
5.39.217.77) n6 i1 D5 O* ^' S8 K; H7 K
p+ c! x5 u& N4 K9 o7 e: o公仔箱論壇
1. 鈣
5 M, Q! @* D. L, G$ j9 Q5.39.217.77
+ Z- e/ @, V" f/ w- c, ?" p
鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。
5.39.217.77- r% h( k2 g6 s- q
5 W+ j8 k- }8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。
公仔箱論壇9 M- u# |% Y" {2 W" |& Y1 S9 L' Y
0 m1 ?1 r0 c- {: Y1 m$ s& X4 d
! X1 v. z. N, ^( B7 F& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 維生素D
% ` a. W' U. a8 k9 ^
+ ~0 e: p4 |4 R- T; w8 O" o
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。
tvb now,tvbnow,bttvb* u; V+ I; A: e G; l4 C8 v4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 D& U! d" y
0 u6 s- |5 p" p! \% L( Q( y7 D
3. 蛋白質
8 y8 D& f$ ~% b, |4 H5 W
/ X$ l0 O3 S( R
骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) m4 q( {% x0 n/ [7 Z
5.39.217.77! p- T# l( h, w/ l2 D2 b
0 k4 T- T; C: m0 D: ~3 S8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 鎂
0 a; y! R4 W2 ?3 k A! d9 z公仔箱論壇
* [5 U& q- M7 Btvb now,tvbnow,bttvb
人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
?' o c/ B* C/ N9 [公仔箱論壇
9 c. b" q9 I: z% _; S5.39.217.77
& }- A% m$ i0 E8 l! Q4 n, M
5. 鉀
u& c, K- A0 I% G, ~$ A2 L5.39.217.77
7 g6 v; R6 E+ |: G x5 Q' Q( b
鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。
/ C/ G/ O; C Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; W0 g; |& F4 I' w C6 z2 h
: }. _- L! F" D$ O: y- y: S8 `5.39.217.77
6. 維生素K
% {; \. U6 k* J S% G
0 z# P. d# A# V6 }
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。
" e) s" f+ B" M: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j# M. V& J; o# z' |4 i! H
& }" F: E* l2 Y* Q5 n& P: g公仔箱論壇
7. 維生素B12
tvb now,tvbnow,bttvb# i/ E# _; m6 f3 f. @: \
$ ]8 r2 W2 S0 l! e
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' _; v, z0 E! R! w/ v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
