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   酸麵包在舊金山起源於1849年，是由法國移民傳入，做法是先用水、麵粉混合酵母，放在室溫中發酵，再用來做成麵包，一般做成圓盤大小，吃起來外皮相當有嚼勁，內層則香滑可口，略帶特殊酸味。
) \6 K0 ?0 F9 E4 F- h( J- i6 W5.39.217.77   波丁酸麵包工廠位在蠟像館的對面，是一棟紅頂黑牆的法式建築，牆上漆著醒目的標幟和超大的「波丁」招牌。店家特別安排麵包師傅現場烘焙製作，超大玻璃窗旁經常擠滿圍觀的人潮。抬頭往天花板看，還能瞧見特殊設計的滾軸輪軌，來回穿梭運送新鮮麵包到隔壁的店面，讓遊客盡情採購。
3 z3 E- g9 E5 o3 v& l+ `7 R9 R, Mtvb now,tvbnow,bttvb   1樓麵包店外設有露天座位，可以一邊喝咖啡，一邊品嚐剛出爐的麵包，2樓是「Bistro Boudin & Bar」，提供海鮮美食和飲料。5.39.217.77  ?% w! Y& u6 j2 c, I0 w& q
地址: 160 Jefferson St.
* i" \9 Y* C1 `; w/ H6 w  n; f公仔箱論壇電話: 9:00~17:00、週五~日10:30~18:003 a: D7 a7 O1 z
開放時間: (415)928-1849
7 \/ W0 L) i8 O9 F' w" B6 I網址: 波丁酸麵包工廠 5.39.217.77$ ~( [( Q. I9 f; G7 [. R; i