公仔箱論壇# q" N) u& f! p1 Z6 [

& Q& |5 y* N* Q4 ^   酸麵包在舊金山起源於1849年，是由法國移民傳入，做法是先用水、麵粉混合酵母，放在室溫中發酵，再用來做成麵包，一般做成圓盤大小，吃起來外皮相當有嚼勁，內層則香滑可口，略帶特殊酸味。
& i4 C$ [- }, n# j   波丁酸麵包工廠位在蠟像館的對面，是一棟紅頂黑牆的法式建築，牆上漆著醒目的標幟和超大的「波丁」招牌。店家特別安排麵包師傅現場烘焙製作，超大玻璃窗旁經常擠滿圍觀的人潮。抬頭往天花板看，還能瞧見特殊設計的滾軸輪軌，來回穿梭運送新鮮麵包到隔壁的店面，讓遊客盡情採購。
+ k3 i; b1 v$ K2 w8 l. o6 |- Ctvb now,tvbnow,bttvb   1樓麵包店外設有露天座位，可以一邊喝咖啡，一邊品嚐剛出爐的麵包，2樓是「Bistro Boudin & Bar」，提供海鮮美食和飲料。
3 t0 @; w+ g  y- ~地址: 160 Jefferson St.
: E% g+ J/ j/ e$ i8 Z2 E# }0 w公仔箱論壇電話: 9:00~17:00、週五~日10:30~18:00
' a) M1 k7 [1 |2 H9 j8 c5 c8 H開放時間: (415)928-1849
; z! U% d/ ^$ {# X8 _: J網址: 波丁酸麵包工廠 " z. L, b; ]( {2 b4 i! h: [/ H( Y