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標題: [中式食譜] 番茄土豆排骨汤 [打印本頁]

作者: super_heros 時間: 2012-12-18 04:54 AM 標題: 番茄土豆排骨汤

材料
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个5.39.217.779 ]' ^7 Q8 L! y+ L
做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用; N0 [6 ] n8 k% Q6 S) q( z
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用* k' o6 }/ s3 w% A; D: O: a5 |
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！tvb now,tvbnow,bttvb9 b' u1 f! _% H5 p% e+ h
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！5.39.217.77/ B% m0 Z, C" b7 o
小诀窍:5.39.217.77" e. f7 f. }, e
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番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~

作者: manyin1002 時間: 2012-12-18 08:24 AM

這樣湯不會很油嗎？

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