標題:
[食肆地點]
精挑美饌賀冬至
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-12-17 12:48 PM
標題:
精挑美饌賀冬至
長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。
$ O8 \; F3 z$ ~( n& V& O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 G( H. i* ]9 x. V5 j
舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。
5.39.217.771 X% p7 o( f6 g) f( B
+ B- y) l& s" \) l" P! d
（a）如心南灣海景酒店
`: I1 K+ W- ?, p: F! ~; b
地址：香港仔黃竹坑道
% p/ I1 j- G X2 ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb
（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）
) f* d5 G! V I- c$ {公仔箱論壇
& e, u( L2 l, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。
; R) ?+ g' m& h0 A& {) W
tvb now,tvbnow,bttvb3 B) ^" z6 a- v6 D
（b）玉蕾
公仔箱論壇. u1 O5 c+ Y! Z" z! L& O- n: r
地址：紅磡環海街海名軒
/ p6 Y* n8 H6 r9 A; j
（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）
% z. t8 F6 ~! p( c
2 z' C' g( L1 V% }2 B0 }
靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。
1 h0 i) ~5 ]5 Q1 ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# K( Q- S9 B& i/ E2 h* E
（c）天外天地
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ c; Y2 P T7 p4 x1 N1 ^
址：尖沙咀科學館道唯港薈
5 ?/ s& N% q* }. u5.39.217.77
作者:
abcd0816
時間:
2012-12-17 10:29 PM
謝謝分享美食資訊.有機會一定去品嚐.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
