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標題: [西式食譜] 吉利酥香黃金雞排 [打印本頁]

作者: cga10yung    時間: 2012-12-17 12:42 AM     標題: 吉利酥香黃金雞排


' a5 ~- o: {0 o, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭衍基主廚(阿基師) 維多麗亞酒店行政總主廚 . r( n, K% Q. d6 `! P; @- E' y  _
菜名:
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$ e& ^3 C' }1 r2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  吉利酥香黃金雞排
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6 D4 G9 t1 `7 O- z: Y" l9 E$ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' u( e- [6 n  Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ C. c6 B% F$ Z0 P! W( {
  雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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0 C  l) b5 Q9 ^% ^7 S  Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料: tvb now,tvbnow,bttvb8 t- {2 ^- l( E% O! X. P, j
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  料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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1 z' A: M5 ?6 L7 C' ^8 ~- N公仔箱論壇作法:
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味,沾麵粉、全蛋汁、麵包粉,用150度油溫炸3分鐘,擺盤。
6 [0 r  w' B* Z( r4 v5 P' B5.39.217.772.山藥切4公分長,1.5公分寬的條狀,用衛生冰塊水冰鎮後備用。 5.39.217.77" N/ U, [# O6 `8 Q
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
, _, f7 {: W# s: m! a& g4.將山藥滴乾水分,生菜葉排盤,炸好的雞排排盤,淋上C料即可。
作者: manyin1002    時間: 2012-12-18 08:27 AM

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