# r) t1 X- k+ ltvb now,tvbnow,bttvb來北投更是不能錯過「酒家菜」,早期講究食材、重視排場,精緻作工流露出濃濃的奢華感,堪稱視覺與味覺的華麗饗宴,也是台式料理的始祖,據了解,民國五○至六○年代,酒家是當時一些建築商、地方仕紳與美軍、日本人經常流連的地方,男人上酒家,難免講究派頭,「酒家菜」選用高檔食材,像是魚翅、鮑魚、九孔等,刀工、擺飾也相當講究,又有「官菜」之稱。 0 X$ C) i W8 O2 v+ D
! O+ J5 q. \+ k G3 x% u7 i ]% ^「黃金排骨」則是將新鮮豬肋排醃漬後裹上一層薄薄的地瓜粉或酥炸粉油炸,一口咬下,多汁不油膩的口感讓人回味無窮。若想體驗舊時「達官貴人」的感覺,也可去飯店試試十道以上的桌菜,感受臺灣人豪邁的氣息。若是情侶一塊來北投浪漫遊,嫌酒家菜份量太多,溫泉路上的拉麵是不錯選擇,湯底以醬油或味增為主,搭配帶有嚼勁的麵條用料豐富,非常受遊客喜愛。 4 r2 l ~5 f$ P2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' H. [$ [4 l5 A6 e無論是和風味十足的溫泉拉麵,還是料好實在的牛肉麵,又或是融合了台菜、川菜、粵菜及外省菜等各家菜系的「北投酒家菜」,都可重溫北投記憶中那些美好的年代。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ t2 m+ l. `8 ^. u9 l# H
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