公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲 [打印本頁]

作者: 流螢 時間: 2012-12-13 09:04 PM 標題: 吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲

吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲 tvb now,tvbnow,bttvb! }* ?, p! v/ `! P+ ]* b& X

作者：華人健康網記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日下午12:02
tvb now,tvbnow,bttvb2 S O- f4 t, u& A
相關內容tvb now,tvbnow,bttvb* s6 B/ a( @6 F- H( w/ i+ i

tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' {7 @  _; g/ D* e1 {; J6 k
火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）5.39.217.77$ G  c. @# l4 m+ |$ s8 M

冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。
tvb now,tvbnow,bttvb- e8 Y* n% W; g$ a  Y
8 [& R5 ^" i  f1 {5 L
▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: s6 n8 H+ P, D  P% N1 w

5.39.217.77, ]9 A* q; A8 Y6 G9 |
火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：
公仔箱論壇5 [$ n4 u8 _% t3 t2 G. c7 S: a2 V
1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快  n4 n: b. A6 |8 p7 S
公仔箱論壇& ]! u5 F& O+ ^3 X' `
許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 g7 o( W6 m9 w1 }. L
tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 z3 b& m5 q
用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。
6 d. V2 ]$ q* W# }% n
2. 選擇生鮮食材配料

醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。5.39.217.770 R! _! h( L9 }# Y8 n0 W* Z

類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。

3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# V" d9 N* y3 w$ u4 u3 v8 v
6 ]3 A: A! J% K: B1 G! o0 E, J
選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)