公仔箱論壇. B( a' q8 W5 Y+ W( z, h
【材 料】 | |
| 低筋麵粉5.39.217.77" L% l* m7 W9 j" k G1 Y9 M | 100克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 細砂糖公仔箱論壇0 m2 Y" @, f* c/ o: x. y | 120克 |
| 蘿蔔乾肉燥# f H }6 Q( q6 X) S" ^7 O/ p | 3大匙 |
| 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k l# J% u+ i+ V; i# q | 少許 |
| 【做 法】 | |
| 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | |
| 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | |
| 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | |
| 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | |
| 【備 註】 | |
| 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 | |