公仔箱論壇4 D. a( d1 b8 J3 Q
【材 料】 | |
| 龍鬚菜tvb now,tvbnow,bttvb" J0 I) ^, ^4 m8 }5 a | 500公克 |
| 鮮香菇 | 2朵 |
| 肉絲 | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲# Z( p& F. `7 K( F | 10公克 |
| 薑 | 1塊 |
| 蒜末 | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽5.39.217.77* Z2 G3 z1 T! ~: l- _' u# H | 少許 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 米酒8 S& u1 ?' e2 i1 v# O* n | 1大匙 |
| 烏醋 ?1 t6 w1 {$ W7 {4 Q p; y | 2大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。公仔箱論壇6 r% o5 \5 {, B0 i9 I |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。5.39.217.77& @2 j2 p5 h9 s3 H/ T2 W |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |