【材 料】 | |
| 龍鬚菜 | 500公克 |
| 鮮香菇5.39.217.77: B) T; \" j: ^- f% G3 e1 S | 2朵 |
| 肉絲 | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲tvb now,tvbnow,bttvb7 t& q) h; Z) a9 k9 B) F | 10公克 |
| 薑5.39.217.77" f) ^3 n2 _. a% L | 1塊 |
| 蒜末 | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 米酒0 S* f: U {' C | 1大匙 |
| 烏醋+ \3 l$ |6 A) z | 2大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A" H4 H2 {; F8 F. j |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。' u3 ?4 ^- d. p4 z v& a/ X% ] |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |