公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 哈密瓜的营养价值、食用功效 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2012-12-11 10:05 AM 標題: 哈密瓜的营养价值、食用功效

哈密瓜的营养价值、食用功效tvb now,tvbnow,bttvb7 K: @' [& d/ V, J: o
[attach]1941519[/attach]

[attach]1941521[/attach]
公仔箱論壇& O3 R1 u  Z# E# P
[attach]1941522[/attach]
1 p* F, Q; m0 l6 x& X7 E/ Y, \
[attach]1941520[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb3 r. b. ]# z9 D5 B( @

# z8 Y+ d% z. @2 g3 L0 a

哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。

别名： 1 L/ @6 U: [, `/ |; F) R' P
公仔箱論壇/ g( T9 e3 [) p9 C& a- i! T
古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。% H8 }; q; Y9 V" c9 W

形态特征：
5.39.217.77, V; J2 u7 d/ t' L
Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 R0 c" v, ~& f2 X  I
营养分析：

5 {. u  [7 @- D: n! I7 l每100.0克营养成份含量如下：

可食部 71             水分(克) 91          能量(千卡) 34
, K( r7 u5 W6 U" a: u- \5.39.217.77能量(千焦) 142    蛋白质(克) 0.5       脂肪(克) 0.1 tvb now,tvbnow,bttvb1 x  Z8 F$ h5 y( ?. y: R; v
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
- ?8 }0 J1 c1 O/ b$ t% F+ b灰份(克) 0.5          维生素A(毫克) 153  胡萝卜素(毫克) 920
3 w7 h# `5 ^3 p; i1 k8 b5.39.217.77视黄醇(毫克) 0    硫胺素(微克) 0    核黄素(毫克) 0.01
: k% |, X' F- Q尼克酸(毫克) 0    维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
钙(毫克) 4       磷(毫克) 19    钾(毫克) 190 - a" n& `4 L8 m! R" P* O
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19    铁(毫克) 0
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1    铜(毫克) 0.01
/ b) R' q# g2 ]- N5.39.217.77锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 07 x5 R% H& w! U/ Z7 d
5.39.217.77% J- S# `* O& y8 k+ q
营养价值：

5 V9 ~' J% v" w% Gtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
" ]  s( Q/ |9 M$ \1 h7 G- G
食用功效:3 E; I" M0 C, B" a$ i

哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。公仔箱論壇/ X6 v3 K8 f$ R7 D) d
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。3 {4 R$ v6 t/ O6 Q/ ~# v9 O9 G* f
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。/ z7 N9 j. D7 D, b
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
5.39.217.777 Z; c6 f# e) n
《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。

《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。% B, l. Y& |6 ~
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。5.39.217.77# |# e6 S! l( a. t  r
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。公仔箱論壇3 k  e6 Z. E- [7 l2 p
tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 {" [4 t+ P, b, C" \4 C: d
相关人群：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 r1 ?) U6 L: h( P0 e
一般人皆可食用。每天90克左右。' i1 P% \- g. |8 Q" m1 e. G* d5 @; G
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。

精选妙藏： 公仔箱論壇; ]; A9 [% o' ?0 v

哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# b5 i( E+ |; ^/ @- w8 {+ n+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 N) g5 a8 A5 A2 b6 ?. S
方法很简单：/ o- K/ b8 s4 R' e1 ^
公仔箱論壇& F* o/ l: _9 u* Z) [, T' T8 f
最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。公仔箱論壇1 |3 y- L) C" K2 G9 r
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- g# Y+ s1 c' C! \
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 O3 w2 d. K: o' X+ e

小贴士：
! K4 L- n/ q% C% R9 T
哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 5.39.217.77- D6 C: u4 {  ]2 p% m
公仔箱論壇$ l: k; t( u8 w9 I
转自：中华素食网

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)