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標題: [健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种) [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:28 PM 標題: 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
　　
　　1、糯米公仔箱論壇6 s- \% @7 M9 f2 D; F# P- H' k$ Y
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
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　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。+ p5 X8 F& Y, O  Z
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
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　　3、小麦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 \  ^4 W: k$ N
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。公仔箱論壇% y2 f# f+ A0 O. t  F
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。) H# ]( X( J$ G
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。. ]5 w1 t5 \) x; c& E: d: g

4、麦片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& V0 C* N# r# }
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
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　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。5.39.217.77& o4 ^( J4 }: T% B& y! {
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。tvb now,tvbnow,bttvb1 n& g, j: E2 `1 b1 X& u. Q
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。tvb now,tvbnow,bttvb. n& l9 n) _  A' z$ |0 |5 `9 |
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。公仔箱論壇! N6 R" I, ]- i8 g; `$ d. v
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* ?7 O3 ]6 ]  w& W; h- m! b
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 l. p% a6 g. `! a" ]
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。5.39.217.77; z* g' G1 t6 z
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。

9、绿豆5.39.217.770 U7 M6 W5 Q( M
　　［性味］味甘，性凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ y! f& Q2 u
　　［功能］清热解毒，清暑利水。% w4 X# H2 C* k9 q) q
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。5.39.217.771 N' ^8 U! K- D
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 P1 A; S6 C- \0 [$ u! L
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  @& [* I2 g% P8 D" I3 i
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10、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb: r4 t0 l/ _+ R% f# r7 W0 `8 b& w6 o
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。5.39.217.77) ]" Z8 Y  n0 M9 t5 w( [* G+ j
　　［功能］健脾化湿。) @0 N$ T- X  a; T( u5 d' E
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。9 |1 F: f8 }5 m% E# @6 [6 Z
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。tvb now,tvbnow,bttvb! M$ _7 L4 b( |& ~9 M. X. i* H

二、肉类公仔箱論壇) t! Q& ~$ S2 n" m9 }
　　
　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。5.39.217.77, A  P# y+ [/ }
　　［功能］养肝明目及补血。! `6 r5 J% f! @
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
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　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。% I/ D0 H6 J3 `# f: X' B1 o
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
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　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。公仔箱論壇' u0 i2 V8 e% _  C3 U9 r2 s
　　［功能］益脾胃，助消化。tvb now,tvbnow,bttvb- N: ]/ z0 M0 K9 z, Y
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
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　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。5.39.217.779 g* v; l2 }* D: z
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。" [: p% m0 E' F4 L+ \
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb) B( ?/ Q% w; u
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
　　
　　16、牛肉- W/ [' z3 h6 M
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& j6 E  k4 l6 @! |
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 {& _& A1 \# `, r+ a3 m
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。

17、羊肉2 X" f* I4 g8 T. E8 A& `: _
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ Q  s: g7 X8 Q/ G4 h5 R! _
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。5.39.217.772 [% G. C3 l( b; v2 m% l- R
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。
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18、羊肝! R$ x: {- T/ t& E' p4 b
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。5.39.217.77, v2 D! R: z7 a7 s6 O8 A: U# J; K
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19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
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20、羊肾! U+ w# u* W$ F9 R
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: W& z! e+ ^& V
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　　21、狗肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 O& H. ^. S4 P) }4 B: y* M
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。5.39.217.77/ C# _, B; D/ W8 z% e; o9 v
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。5.39.217.77' e4 x. p9 |: k; D$ A9 g% S
　　
22、黄狗肾（狗鞭）tvb now,tvbnow,bttvb' F) N+ u+ }: ^& `
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。9 N- b/ m4 y( R& b" E5 e1 y

23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb, l- W5 _7 D3 b2 V2 H
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。5.39.217.77% b: P! i" F5 c' S$ U( i7 \3 f
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。5.39.217.77  p( x3 q. d) ]" a
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。

24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。tvb now,tvbnow,bttvb; D5 G9 l5 v  o1 c& n/ j* `; F% Y2 m
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! g  [# l  R
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　　25、鸭肉5.39.217.774 L: }; S1 @7 [* O' ]+ C
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。5.39.217.775 F2 N& j) D' Q1 @
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, G# v8 R6 s0 w  f* d6 C/ E# T5 ~
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  P5 c% O; B% ?% Q

26、鹅肉, |6 {! |# l4 u( V3 K# \- q7 R
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。" n3 u& W  q! ^
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
　　
　　28、燕窝$ A! q: s2 D" N' u7 B
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。公仔箱論壇0 J: D# f3 U* u* K3 s( A# S) T
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。" }! N/ ^" c/ y+ _/ k' l! l; K
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。

29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 w( X* g& z- t" `' R
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。公仔箱論壇; C8 K2 ~  [9 n5 F1 m
　　
　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。4 }* @0 k1 b4 T) A4 P
　　［功能］补肾，壮阳，益精。5.39.217.775 X! n& i9 Z/ u1 F. X, M1 a
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。tvb now,tvbnow,bttvb$ {, Q" I  u! E
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。5.39.217.774 c6 S) r; a% B- i. l
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。$ C/ h/ g, P3 X- ?7 T! t- y
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　　［性味］味咸，性寒。4 }& ~7 b) Y+ Q1 H
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。5.39.217.774 J* K# M4 y: l3 _& S
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# Q0 S! ]1 ^. T
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。公仔箱論壇) t7 c; ~' r7 }# x
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48、紫菜" Z( w& Q7 c$ @
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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三、水产类公仔箱論壇- f5 u7 f" F9 O+ C- A6 a
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　　31、鲤鱼公仔箱論壇9 r/ ^" \! {- U2 z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。4 P% X1 f- g8 N0 ^
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。: ~: v6 V+ Y  X) z. W) g" B
　　［功能］健脾利湿。' p1 |! p- W. p3 B, l! F
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。0 l4 j# u3 p! l$ D

34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ d, {# Y$ B$ V: Z
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。公仔箱論壇7 Z, n. w6 d# e# ]) L! I
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
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　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 x$ A8 }7 y6 \- O# x: \
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼6 P+ W5 c; [" J  X0 s7 [4 O
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 l9 F6 H/ [( p7 R
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　
　　37、鱼鳔tvb now,tvbnow,bttvb0 E/ x: Q( z: C0 a8 w4 v% z
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。. Y! ]0 M: U/ B$ n1 \
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。5.39.217.779 X2 f2 Q; D8 J, S1 }4 I
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。5 Q/ k3 r+ p9 t

38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。公仔箱論壇- |0 r" j& j( P* V7 k
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。1 V- s4 b6 [* k6 G3 |+ c# u
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。4 p( F, n$ ^( U( s( D
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。$ i: d0 Y6 R) H6 U3 H' i6 K
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。9 L3 g# q% u+ k' o
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: m- w+ M' [, X) V- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% \& t3 _1 P  Y
40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- `. A7 q$ P5 b9 |
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。2 c7 m" G- G* r8 G1 n
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。公仔箱論壇, b2 P, z9 g7 c5 E) h9 P$ l7 U
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
( K# X5 t0 b+ _5 C; }: |+ u+ a
41、甲鱼5.39.217.77( p. W) w% V& Y3 \7 i( F8 ]
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。公仔箱論壇% G- P# @* Q  H( V" p  H' J
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a: E' I: B" P5 |9 q% h
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。
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42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。2 T4 J% n. v, n, B# q7 D& a
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ I' a8 N6 `+ o+ t; T
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
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43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。5.39.217.77  x/ c$ d( C$ y; Q+ Y# Z+ y% t
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。公仔箱論壇7 q6 h% {# Y4 O( s
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。" A3 M  g6 j1 x# @) H
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。
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44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。5.39.217.770 S! e4 W9 e' u' g. w6 R  \4 B
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。5.39.217.77) ^: q" ^9 V9 J+ |2 d
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。公仔箱論壇; C' T1 ?  N) l  h' W4 I
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。公仔箱論壇5 e: n: i( k3 U! r. M

45、海参tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 M- `* v" N( ~6 D- C
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。
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46、海蜇5.39.217.77' m  c) s' t1 j7 d
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。公仔箱論壇; @/ `, b  \- X+ S6 o
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ E; [% ]$ \0 N
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 x0 I( _# O( G" [, H: }) G

47、海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 M/ R$ p4 H8 e& f
　　［性味］味咸，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, r7 U3 J8 n" E
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇! m3 _- H; X8 F- \, ~0 F
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇+ m' [: S, U' A1 d+ {' g
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜公仔箱論壇) O5 g7 w9 L- t6 G) I$ t; q
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇! F3 l! V  {8 Q- R' O7 ^/ U
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。tvb now,tvbnow,bttvb1 E; j& j( E9 i% w* \7 u" w. [
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 g/ }! t* i& `! o9 e# p+ ^' T2 j% Y
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:33 PM

四、果品蔬菜类
　　5.39.217.77  A& \; Y( ?9 F2 A- N& W
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% d* U& v+ d9 ~
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。3 b8 J5 ^: B1 B
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, z2 u  C4 k' b- F2 y# J" C
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ W; T% i' M% P( [* e
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　. ^; d1 j9 ^4 s0 ]  ^" \
　　50、核桃tvb now,tvbnow,bttvb& o( ^/ v4 ~, c* w8 D, R8 C
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 R' L4 p; w; e* K
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。公仔箱論壇/ M) H  c: F, |( c# D
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
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　　51、白果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; b4 @; i( u/ m0 r, G
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。% N, D7 w, {' O2 n1 f3 O
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。' F  q9 Q( t+ g; U6 M# e
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
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52、莲子5.39.217.777 t* ^8 }/ A/ J" |& `
　　［性味］味甘、涩，性平。5.39.217.776 q) _4 Z8 a7 L1 T7 V& a
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。公仔箱論壇8 f6 a- ]3 d- s( v1 B
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。公仔箱論壇  N: f# H$ {& k& _- C5 r
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53、芡实5.39.217.77' }: B6 [  V7 q. N* [) h! r
　　［性味］味甘、涩，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( T8 a0 q  B* u- }1 `1 [  P
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 d9 i, m8 {
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。. [. p& K2 f$ a3 F6 E0 H2 m) a7 w
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。
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54、栗子公仔箱論壇5 y5 k" j+ C) r% B) Q
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇4 @/ u4 |. I0 M7 m4 w! |4 y
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。5.39.217.771 K3 O1 H6 V5 t* U2 L
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
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　　55、冬瓜公仔箱論壇" B8 U* m# J6 _9 n- A9 v) b3 R$ ~9 o
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。. f- F# b6 X, J5 \
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。* {8 z5 u* m- E( t6 E8 D1 ?/ y
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 q( v2 c% q9 T. [; i3 c$ X4 P

56、苦瓜* n( O. m" D8 L. a" S4 b0 i. U
　　［性味］味苦，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" t/ i% r( V5 M0 v( z# Y- B' c
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb2 X. k6 W, l) i. R! i, }) W
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。

57、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb2 F( f6 X2 \6 s3 p4 x0 C8 ~
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。& q2 C0 |8 H: a7 V4 l+ A% P/ \
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。5 L7 a; D- a  p1 x$ b, i
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。! R; b7 Y4 [5 i4 \1 b
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　
　　58、香菜5.39.217.779 F2 N8 c- f: V4 d+ a8 y% G# T
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb: F4 j- I0 c& i: a
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。5.39.217.77) ?( g2 B5 V$ H7 }
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" Y  H* x: h) z: z
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。! u% p3 _  t3 o: p
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。tvb now,tvbnow,bttvb% S, m" J# l  T& |
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59、生姜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。公仔箱論壇& \1 j3 L6 q# ]$ j( y
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ F( ?% v% q! J( l( Y
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。, D- q- ^8 d# u8 }* V

60、大蒜; @' ^( T! ?5 y# J2 c$ n
　　［性味］味辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! ^2 a$ W/ q" |. {
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。5.39.217.779 y: O/ T- \7 q2 s; l
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。$ s: s9 T+ m9 a7 C
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。$ {; _8 b. X# Y: F
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇; i5 U- d- [( E. k) M" G) U
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇0 V, j0 z4 M- G' S: N
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 @/ h* ^: ~4 ~
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。公仔箱論壇% f+ Z7 B. w1 K
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。
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62、木耳9 G: \* g( U5 q7 G8 P* Y! K. z0 A8 g
　　［性味］味甘，性平。7 {; M5 M" u5 u- g  V4 ?8 O" H3 w
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ m% V1 y. f/ T/ a' `
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。& y9 e8 ]' T; Y9 \* h
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。5.39.217.773 l+ v) j7 g& c3 [7 x7 W/ o
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。5.39.217.770 ^7 C5 W4 \* F# z+ y# g& O  f

五、蛋奶类
　　
　　63、鸡蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。5.39.217.77) y7 A( A: v( l! v! b
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb9 _; T  g6 w2 u* y; @
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。2 ~* l. s; u1 [
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、tvb now,tvbnow,bttvb) Y: A; {# x6 \2 M
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。* {9 Z# o$ \% ?  y+ `+ h
　　［功能］补益气血，强身健脑。tvb now,tvbnow,bttvb( N0 \) c" [5 x; _
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' p9 r# v6 U- I, N" j
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　
　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇& j+ d9 [" R: P5 t& H) w
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。公仔箱論壇% H+ W( H3 N( y& [0 r
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ C7 {0 |0 m9 \1 o7 Y2 Z
　　5.39.217.77& N6 Z% ~% Y' K' e7 p5 e
　　 66、蜂蜜6 o8 W# s' R- u1 `
　　［性味］味甘，性平。- y- ~' n' n" @0 }9 k0 H9 B" a
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。( Z5 ~$ w. [3 v* B, E& Z" E
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-29 10:09 PM

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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