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標題: [健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种) [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:28 PM 標題: 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米3 f* h! Z+ ^1 ~+ M6 o. x  `
　　［性味］味甘，性温粘滞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- L! U& f) Q+ a  {
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。公仔箱論壇2 n9 L; S! e+ F1 [
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
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　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。tvb now,tvbnow,bttvb. E9 k0 l+ p7 k6 w. X- |2 r
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。5.39.217.77$ J3 T, H; Z0 M, v% X' {! o
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。公仔箱論壇* J* n  l3 L. ]8 z3 i+ E
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦公仔箱論壇5 x: f5 w# }# A) h0 E
　　［性味］味甘，性微寒。tvb now,tvbnow,bttvb% Y: l: s( x+ O3 O
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。5.39.217.77# P, j4 e3 Q2 c& T# S, I8 t- ~
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ M4 F1 m  T; ]5 S- y! @
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
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4、麦片5.39.217.77! C4 s) U5 R2 E
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。5.39.217.77/ }1 x' @3 C  H* [* v+ b
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* _+ H+ f' S0 q! O" h; x. ?
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。  }& x* C# |- f5 m; H
　　
　　5、荞麦公仔箱論壇2 K2 I& F5 e9 R6 a- D) G0 g0 {5 x
　　［性味］味甘，性凉。公仔箱論壇; F' I- m! k3 P
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  n: n9 ^; w4 n( t) H5 \
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
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　　6、高梁公仔箱論壇. w  [& L7 E( ?0 ?9 U' {
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。/ k+ w( _  S; q- W: D6 A0 H
　　
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。2 O' y8 A. L( E9 R
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 U) W+ G; ?" k+ r. n1 v3 b
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。2 A( o& ^7 T/ C7 C/ P- g
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。tvb now,tvbnow,bttvb  `6 o* Y7 Z. j1 T" O$ E6 \1 w
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。5.39.217.773 m2 h0 S, Q6 A9 X; M
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。5.39.217.776 [7 q0 v2 m4 B: d2 A
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。
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9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# g0 @! N* i
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。5.39.217.77* f) _% R3 o% Z
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。5.39.217.77( v( n4 m) p# M/ E. m2 M
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。5.39.217.77+ V6 U& h7 M$ X& g
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10、扁豆5.39.217.77# V- P6 m2 Y) T
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。) r6 c* T! w* R  J5 O* f1 X# w
　　［功能］健脾化湿。0 t; n- T7 k* A8 S9 q( g
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。5.39.217.77- k# k# @- v7 \
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。5.39.217.77& [: T- F3 }+ t: Z' p& E
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。

二、肉类
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　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。/ o+ p9 x7 t- ^3 u9 d1 s& k
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
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　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。公仔箱論壇4 C5 }8 I6 R: Y$ S# J
　　［功能］补益脾胃。公仔箱論壇9 \9 f0 n  Q% B/ N: U# r( i
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb& G+ c: C7 [1 v& R6 I
　　
　　13、猪脾  e" |% n0 u' v$ p# M
　　［性味］味甘性平。又称联贴。' A9 _( E3 u( D5 f1 m! |2 N
　　［功能］益脾胃，助消化。+ v: p. I& ?% g* E$ ?  o3 }0 S
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
　　
　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
　　
　　16、牛肉公仔箱論壇$ g' M4 a( X; D7 u6 k1 q
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 l( z6 P6 U4 N! A; E4 Q
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。

17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。

18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! d$ W# ?0 _3 K8 B* p  P5 w
　　
19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 k- L1 M$ O- L: x( v. q
　　
20、羊肾5.39.217.77/ n" @! j7 V  L# \* j6 W
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。公仔箱論壇5 V. z/ B$ s' G
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　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 f/ ?5 b7 M
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。' u  e4 ~; [: P7 R
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。# R3 u* D" j9 |2 h( c
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）4 k6 l+ W4 t( v9 [
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉$ I& A, W5 }) j% X, O! Y6 d# z& ^
　　［性味］味甘，性温。8 @9 Q6 c2 b. u" w
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。tvb now,tvbnow,bttvb9 s# Y4 ?1 [/ c% k0 Z1 h$ b& ?% w
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。公仔箱論壇* |# E9 s* I& p# f7 [+ I6 `+ J/ \
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。

24、乌骨鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t  z$ ~% D: Y, [6 t; A
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。tvb now,tvbnow,bttvb) p" d8 T5 ^9 ]+ u' L
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。2 c# K" t; h8 ?" `
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　　25、鸭肉" J+ s/ J  V0 N! c
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。tvb now,tvbnow,bttvb- n% L$ J* x) F+ u1 Q6 i
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。

26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77$ l' ^% [5 h0 w7 M: _/ w6 X
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
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　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇- q0 r/ h6 G8 r+ C
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。6 h/ h! @& G, [" r( _+ _
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。9 ~8 |7 Q- {2 a4 X3 l5 g! b* A" D
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。5.39.217.776 ?* D, U. R: l/ }: M

29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。+ `! n0 a* g. A
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。/ u8 \; f$ a( ?5 T1 [! H
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
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　　30、鹿鞭7 B$ s+ Z3 D- @: M8 ?/ f+ n
　　［性味］味甘、咸，性温。2 s1 _0 o: t2 M  Q
　　［功能］补肾，壮阳，益精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 c2 ~8 K% x8 Y9 r: ^" T
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。% a' G4 C' }, v% ^  d  ]
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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。! g; h, L; u5 _: ]9 x) A
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇% o" g& y6 U6 h& t% z9 @3 z4 f) w1 e
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。0 {5 d" ?( W, h$ o* n& p
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。5.39.217.775 H$ q. ]6 g$ K+ `* i
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:31 PM

三、水产类5.39.217.77  l, c! ?8 z% J) ]
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　　31、鲤鱼3 s; h2 M" Y% _' w
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。5.39.217.77" t7 N. C4 U) E
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 C+ {4 V# E  i' k$ q) N% X
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb; e' f/ e7 K* k6 U
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。3 |) J9 f1 v( e4 z* H$ e/ O
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。

33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
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34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。tvb now,tvbnow,bttvb  z- \' E$ c4 c! W, Q
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 U! c5 C3 g1 S; X. L, \
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。公仔箱論壇; L! V( C* e6 y5 c; i: F' s6 y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
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　　 35、泥鳅公仔箱論壇: `7 ?* A: b/ Y8 \
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。公仔箱論壇; y# n+ f. f8 H
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。  d2 ]8 S1 L2 k% F0 q
　　
　　36、鲇鱼9 C1 R/ d+ x- e4 R0 L4 |- Q$ @
　　［性味］味甘，性平。7 {% s, L2 W$ H/ m1 t3 s  @
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。公仔箱論壇$ J0 R2 l  Z! z* c! u& m
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。2 A* l. e# s  S4 `) Q
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。5.39.217.777 m. M! a+ m1 n2 e' ~( B
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' f! b6 W- J9 I+ s
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。公仔箱論壇+ C* }: w, b& e% i' q; L
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。tvb now,tvbnow,bttvb. V; w% B2 U) s7 D1 R9 a
tvb now,tvbnow,bttvb3 I! ^) Q% U% @: C+ A4 D9 S
38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。" c( u2 P1 I0 D
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ E$ C) H+ a1 E: Z. `
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。, Q9 @! N: I' e  v

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。5.39.217.77$ f# K9 d- J. U& C9 o* J
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。! U* `9 R  W9 {, ~1 u% M: [6 I
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。- s. L: c( M6 j6 a
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。

40、墨鱼5.39.217.777 G1 o9 }# m- ]
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。tvb now,tvbnow,bttvb  f, j  i+ j3 k, G4 o; N. x' P& i) q/ k
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。公仔箱論壇1 `3 d6 |5 \. z# j

41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇6 e" b4 J5 t+ U. z* l
　　［功能］滋补肝肾，凉血。tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 W/ e: a5 c
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。tvb now,tvbnow,bttvb) r& X, _' W) H4 f. q: d0 i) |, S1 T) }
　　［用法］蒸食，或炖汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" W) P# L2 x9 R0 P
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ ?3 C( [/ V5 e
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. r" i% d; J9 w
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。

43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。tvb now,tvbnow,bttvb& P: b( R& }6 G; k. \9 N3 t$ h1 q  T
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。公仔箱論壇# S! t" ^# c$ L% T# P
　　［用法］煎汤，或煮食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( P. @/ r, a% [; y- ~
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。5.39.217.77+ ^! L, x" c' z0 j
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。
5.39.217.77- G9 l3 N. n) e: p2 e
44、牡蛎tvb now,tvbnow,bttvb; e+ B$ T( N+ ~+ u9 b. a! z: B
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。公仔箱論壇( x+ X% j3 r, j. H1 y+ v
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& c! H! {$ a" u* o, u
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。

45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 ^9 b6 M& a
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。& k# n# [9 x9 a$ Q' i! q7 [
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。1 |5 v4 B/ {! D- |* T$ Y
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。公仔箱論壇. g0 Y/ u* c2 y3 {
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。

46、海蜇公仔箱論壇8 ~* {% T! L5 h, A/ Q, O6 O
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 K+ \) B5 X7 G
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。tvb now,tvbnow,bttvb" Y. `* I4 ]( J$ a* C
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。公仔箱論壇' ~& v) m$ u6 ^# b5 @* \

47、海带
　　［性味］味咸，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- m3 a8 p1 |' H/ }8 ^
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇, x2 s; b6 z4 h* ]. m; ?, f" v
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。公仔箱論壇' _9 r$ u  [6 ?, b* `% d
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。5.39.217.77( J, j/ u$ I$ B1 P8 g0 L% E
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。公仔箱論壇. n! G- ^; V7 e$ x/ |* `
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。6 v3 q1 g) }% \4 r

48、紫菜- `6 x. ^( {& b1 ]& Y
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ \2 v4 r% y4 q# W
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:33 PM

四、果品蔬菜类0 g- ^+ e' w4 h  [, v
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　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。: |) Z* Z& ^. S% j
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。公仔箱論壇% `7 j$ T/ H; k8 P$ v( S
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! ~+ H2 i! I# u/ v- }3 g  `
　　
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb$ G% y$ P" H( B1 m: ], g* h2 `
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。5.39.217.77: x4 p; ]' ?  v7 D# ?
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　　51、白果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 N5 \% d" N8 Q, D
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。公仔箱論壇5 X8 ^* V) ]. W( `$ [  v
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 R/ D  @3 O) A! `$ K8 ]8 h
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ X3 m: R; h* @, c0 V& T% ]2 }8 a; b+ N
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。5.39.217.77  {: L5 Y3 i; J. q: ^- C* A
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。

52、莲子2 J+ n4 @$ t: e8 V& j7 z
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。5.39.217.77! B( V3 b3 y1 f. d; `3 U
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。& a# R8 \/ Q  h1 d. F1 _
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。! z5 d* j8 F! a' u
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。. k! i2 Q( T  {% C% P* o0 R: Y
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 d# F4 Y6 `$ p) v
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' i( \/ e4 }1 m- k
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5.39.217.77- x  ]8 ~3 X; M: r4 ?
　　［用法］生食或熟食。公仔箱論壇. G$ t* {% j( X- |3 e1 k! k
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　
　　55、冬瓜公仔箱論壇! y) y5 a% n  P" U
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% s* [$ G* R0 U; H# d
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。+ v8 E3 c- h0 D
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。3 s  S* C" J, n+ }- n
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。1 N( v4 |. b! E5 q
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56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。公仔箱論壇% m! D4 P, i) C( o) a" W
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。- e1 y1 }# k) N# l2 X5 u
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。tvb now,tvbnow,bttvb' i3 ]4 H& b) W  q8 f- f1 X% s
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。; O9 K  M5 D* F* o- G6 T
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57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% \# r, A1 O9 [0 h% q, m
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。5.39.217.77# ~1 y" N3 F1 _* r/ g7 O3 h. \2 ^# T. A
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。tvb now,tvbnow,bttvb& a$ H% P1 z8 d( X5 v
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。公仔箱論壇1 q: \' l; w  I, _
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。- F0 f8 j* M3 f& k$ P1 E
　　& X3 n1 ~0 ^. }
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。4 A/ p, |' S% {% b3 {. u9 }5 ~
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。
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59、生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- Z3 r% G& B3 Q% \( L
　　［性味］味辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb7 X% ?& j% E9 o0 i
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! d9 s/ l. [4 d2 x6 g
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。0 @% _8 |: d' G% |) ]& H9 A5 m
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。& P5 |0 I- U, ]
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。tvb now,tvbnow,bttvb! ]! a* D) j" m3 ?4 x& ^/ B
5.39.217.77: |  H, Q/ ^) W- [8 {" k
60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。5.39.217.77# A& Y& l1 c7 d
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。公仔箱論壇& L7 G( D6 e; C
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。8 F$ b3 z2 B2 i( V
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。5.39.217.77+ l1 K% p6 d1 N. ~
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62、木耳
　　［性味］味甘，性平。) t4 k. i- t3 B: _; A5 o, H( z$ g
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。tvb now,tvbnow,bttvb! l: C6 @1 b: X3 A7 {6 V; s
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' u, R2 V2 L3 ~
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 y/ ]; G- Q  U6 B2 n6 g2 K3 k+ q
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五、蛋奶类公仔箱論壇7 }* F5 p' R% ?, s- |' j9 t) F
　　
　　63、鸡蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* |' ~- J* K! X
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。5.39.217.77/ f4 ^7 M% `# m9 G
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ w$ V2 ?  t
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、公仔箱論壇$ e4 I5 L: K& T0 H3 s
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。( v6 T' o+ D+ `1 ^2 F
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。5.39.217.77! C! M+ ^$ j( m  @+ v8 E9 G
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　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. Z. R% S' o. P* ?! Q
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。  C3 G9 l5 k: H6 l: a+ Y' G
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 g1 }' o) Q; D( i
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
　　
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.776 Z' B6 d2 C, C: y/ B: [
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb! }& H# h+ b- f- d1 V
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。6 H; Y/ _2 P. G3 B9 y1 K5 f) e
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-29 10:09 PM

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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