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標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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2 N- L2 k0 Y+ b: E( o; q公仔箱論壇　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb& y! h+ w) I: g/ y' N
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
6 Z. Z6 U/ \" e7 E5 q! `+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m- ~( t# T9 h! B　　電鍋省錢省時上菜：
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2 n& a+ I! N/ N' |* R5.39.217.77　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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　　上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ |1 d& d: d: q' B- [& _
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77. J% m( S( q" M. q: d/ P

' C6 m4 S' s2 b6 y$ E　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。+ \/ h! R" S( `" G
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     　第一道菜
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1 A; k+ c7 b9 Z. ^; N0 c. o5.39.217.77　　公仔箱論壇: H/ ^, b9 J2 ?/ x  H1 K

4 e  N. y# e% D3 I: \% I# P) c! Dtvb now,tvbnow,bttvb　　【蒜 泥 白 肉】材料：
5 [7 k) F4 t$ x3 O# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 L3 ~( t" ?+ U1 Q% [9 c
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 _" f! I, [
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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇9 c9 t* m' q) ]& a; l0 V) ^% M, V

  r' s5 d; V1 \; j. w  p( mtvb now,tvbnow,bttvb　　調味料：5.39.217.776 g9 ~. h, L2 C) E
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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　　烹飪做法：
5 y7 {, v- R9 f$ e" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 ?+ O( C6 h' s. g
　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.77/ Y2 p, D  A4 ~

( E( e3 T" \& }5.39.217.77　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。公仔箱論壇: j, c; b/ x2 o6 p; K* y) O5 B* G2 B1 r

6 o0 }) \5 O# ~4 n8 t　　第二道菜
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; ^' d  T( K9 [* U1 V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 D; _# u2 x+ J6 k, l4 @8 b

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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" P  y4 q1 ~
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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　　烹飪做法：
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, T' u" y  V4 l' ~: d公仔箱論壇　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇2 S0 h$ ^8 }' c. M5 n: _/ O% U

! H( O7 Z) |# j- m) j+ @1 j2 C* W　　4. 食用時可加香菜。; K; e4 r5 L" [; f4 m

$ A2 r' g! Y7 @- O- X4 p5.39.217.77　　第三道菜
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, n7 c. `$ y0 ^* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 l  h4 P5 r' [6 A9 g8 y
　　【梅 子 蒸 魚】材料：
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4 G/ f" p, }' P9 O　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。* S/ K. k# d$ z/ }

' }! n) E: i* x公仔箱論壇　　調味料：+ E/ e8 Y4 ?4 l3 @; E
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　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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　　烹飪做法：
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 \/ J3 ?) h( f: W. F/ h

- j& e0 s# G( G5 ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb　　第四道菜
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　　【日 式 蒸 蛋】材料：tvb now,tvbnow,bttvb: {/ t1 m2 ]" s# r! a' |' d/ I
5.39.217.771 C" M* B  F: A6 J  S: |
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: U7 ]- a+ n" ^% q) L5.39.217.77　　A. 雞蛋2顆。& J) @8 R3 [, p# E3 |" F/ W( z6 P! w

$ h. \0 S" {, Q% u8 o- @, g! V5.39.217.77　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
1 J' H3 l5 r1 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) j+ p: C! V9 ~6 L9 t5 ^! H
　　調味料：
& H! v& k. @5 y* l! O+ ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 w6 P8 f- X- n$ x
　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 P. [$ _/ b4 W7 M

7 ~/ P" \2 R& T- {5 _" t" p8 p　　烹飪做法：
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。



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