標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，4 k" a9 G: h5 M6 k( j' I' E
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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　　電鍋省錢省時上菜：5.39.217.77, o4 ]& L4 X: z! K1 ~  z' B

8 `9 v; z) u- L) P* O9 ~( Q, R4 D　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，tvb now,tvbnow,bttvb  L% T7 n, }2 o/ G: ~4 z# a5 d! r$ Q& O

1 @3 g% `/ Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　上層蒸魚和蛋，
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( J& A; x. U5 n9 w公仔箱論壇　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，公仔箱論壇$ [6 }, O) W/ T5 [% [; z
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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& o' D+ B0 ~3 c6 N     　第一道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( s1 g% _3 ~4 ]) }
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　　【蒜 泥 白 肉】材料：( \9 `: Q5 X" O  O5 l/ A

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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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" c0 u, B2 \3 m( K& y  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料：公仔箱論壇( K! [# r% a" |
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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, V% y# \; O2 ]0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。# r+ k, a; k6 {3 e( E* K

6 f" @0 c2 w5 {& e: l9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　烹飪做法：
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2 y: K0 ?( Q- a# D0 r; s, Z6 G　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.772 S9 [: ~' H1 x. G! g9 d5 o
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　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。7 m, R  Q. H0 u1 n6 O

3 A- g. {  S8 @) \& _　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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" U( m2 M4 ^. i. L! r+ \tvb now,tvbnow,bttvb　　第二道菜
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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：公仔箱論壇  }0 S1 {) l* t5 q. _! Z
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　　公仔箱論壇3 h. X9 U; t; Y0 O6 m- a5 a
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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.77  ?& f3 C6 q: Z

; {" Z/ J) i" [: f3 T* {　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' i7 o' C- ?

6 P0 X! K7 W) ]1 S. G公仔箱論壇　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。公仔箱論壇- D  H* d& w4 w, E9 H
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　　烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb. G1 x0 W0 k; N5 Z: ^6 U

' K0 u* h- k8 e& J2 M0 l: dtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。5.39.217.77) X. O- y1 i* I9 E, y$ b
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5.39.217.77# E  V, h6 b. [( t. w% @
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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　　4. 食用時可加香菜。0 d) s2 D) S) `% R
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　　第三道菜
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　　【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb% _& H7 p( x+ X. B; |

) x2 s$ D; c- T8 \# o6 K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' O3 s! _( x: o, B: O) q4 t5 b
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇4 [5 T' |/ E2 H' W! l( `% m
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　　調味料：
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* O4 u7 s0 w8 a' @1 `0 V  Htvb now,tvbnow,bttvb　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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　　烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 A2 Y( o# D$ E' [" ~, ~
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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' |* y( x0 q; I& L3 ~3 F　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- M* o; U) }2 i. E

5 p& |/ |) I5 d8 P- r( x3 v, `( j公仔箱論壇　　第四道菜
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　　tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 G& o8 I' {6 Q5 \3 s

; ^; `+ W2 z; C4 I5 q3 C# p# w/ z( k0 Y9 P　　【日 式 蒸 蛋】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' }5 G! _" a6 r! L) w. ?: g4 w

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　　A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 H4 M. j0 H1 u0 B, H  u

8 p" h0 b# R% N  m+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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　　調味料：
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3 L1 A& G" M' Xtvb now,tvbnow,bttvb　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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　　烹飪做法：
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# n7 n. b0 X) h$ ?6 N4 I) `* s# m& Xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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5 r0 @. J+ U# s5.39.217.77　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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