標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
  k! ?2 M0 D& U5 [. L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) T2 H6 m4 h- B3 m( O, d! E
　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，+ H* X- s/ p: @; ~4 R+ \
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 n1 a( B% |0 R# R1 n

' h6 |" ^1 ?/ l. Q　　電鍋省錢省時上菜：
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. T( {5 ?1 {) I3 m2 l( U公仔箱論壇　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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$ f) r' L& h$ F0 L/ D9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　上層蒸魚和蛋，
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8 L; D+ y6 C' r6 M/ [0 N　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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+ Z; a1 s2 w2 l0 u/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     　第一道菜0 I+ M6 e1 `% _9 b- M. }! I

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- p; D/ K, e$ F8 T9 p! R% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l  D) _% [4 {5 h, ~( e, U: ~
　　【蒜 泥 白 肉】材料：
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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。) h" A3 K; N& v; c2 O# S

* T/ r; U- _! _9 t　　調味料：
1 b+ S1 t  R4 }7 k9 U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 t: j* I* Y: U6 k% A4 d
　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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: `8 y* `# s  X$ ]2 P, Q+ `5.39.217.77　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.77$ j# p1 |8 u( [. E, _' e& W. ]$ Y
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　　烹飪做法：
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" g4 U, Y& g: V. H7 V　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇6 \( j. J* X5 C  _% b

! k) M1 o7 A  x　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇. i5 \7 Z; w- H' y

8 c2 v/ l3 V9 G7 c% K　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。) ]4 ^8 ]/ r7 M7 R8 q  X
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　　第二道菜
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6 j& T1 u+ x+ @# L4 g* J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【蘿蔔貢丸湯】材料：
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: V2 K4 G$ b4 w1 x4 z! p　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.772 `" Y5 n/ G  _! |3 G
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　　調味料：
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* q+ s, E1 B1 b, G1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 E% c3 E+ @' d

0 O# g: S6 c# z0 n5 s% V5.39.217.77　　烹飪做法：
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: r2 a: d% u( g! wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ l) n+ f2 [5 Q

, D2 `1 S4 L8 w0 n公仔箱論壇　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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0 ?/ M0 ~% r) @6 G( G" F2 W　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! w% ]) U  ?3 h3 X

5 b. v! w7 t3 O' T$ u4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 食用時可加香菜。  l; v; C2 k/ U2 h
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　　第三道菜% m2 f) Z: F; W) X* a* b

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　　【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇- G5 @# D  M# h4 v) a0 c1 {

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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ h: ?# r+ Y# y+ ]
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　　調味料：
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　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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) `9 H9 `7 ~6 n! n* w( J% x% b" B公仔箱論壇　　烹飪做法：2 I; \5 o8 U8 a& |3 D

& Z. s  g* H; T　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。5.39.217.779 p2 K# K0 i) |" }8 ~3 t

# D, X3 L8 V1 k; ~tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。2 c4 W3 ~4 f- A+ w. @
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　　第四道菜
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　　5.39.217.771 Q5 s6 e0 [- E7 s, J

. m  j5 G( e! d5 N+ m5.39.217.77　　【日 式 蒸 蛋】材料：
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7 N5 L) J) z! z6 n% R8 Q( r　　A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇+ P0 v/ r8 P; b5 G9 C5 O! [
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇% a0 G  H3 M/ V6 j9 Z2 M

  T3 N" c2 {! u( p# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料：
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。6 v9 q/ s7 n! e, b$ C3 H0 I
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　　烹飪做法：
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" O" |: E  i) K- y2 [& I( k5.39.217.77　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。  \) |" C" L) V* B2 q, L
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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