標題:
[健康資訊]
草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2012-11-8 06:51 PM
標題:
草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食
本帖最後由 soforlee 於 2012-11-8 09:28 PM 編輯
; E' z+ C6 X9 R" n5 e' l
4 v) f$ p* x) A5.39.217.77
草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是
國際
公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
1 x5 v& }0 s* x0 ?$ \; b3 Q' M
公仔箱論壇( W! @& O' I2 g0 b& N
草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。
, L2 L8 t% l) E1 t5 n2 x M3 w5.39.217.77
3 H. n) H8 B' t9 `
草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、
高血壓
及腫瘤病人食用。
' x$ E' h4 a( ~0 k! htvb now,tvbnow,bttvb
* p7 c: N6 @3 |, b8 Q; f
草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
e4 w0 o l% v0 H# ytvb now,tvbnow,bttvb
" u8 M. H" w! \/ m- L+ j, W
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
- J) {: Q/ I7 E0 X9 ]4 t2 L
2 Y# Z, Y: B, t7 J6 o; R# a
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是
糖尿病
患者的良好食品。
- z! A% q* w0 i, d, ]0 ^公仔箱論壇
5.39.217.77& J! c4 n: s6 n$ G, t0 Y
草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。
tvb now,tvbnow,bttvb: L- x. K% z. W
+ J; T# S* _1 R) _3 K: G( itvb now,tvbnow,bttvb
但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 ?$ P# x& O3 T2 H
1 ]! j! j4 D, C3 F0 Otvb now,tvbnow,bttvb
資料來源：黃金農場
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
