蕃茄降低中風風險 $ X7 c \" K7 u3 c' s 最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。 1 j8 d9 B! o' d- L 1 }+ v9 d- M: A; Q& W. Z
蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。3 [6 T0 J0 H2 M
/ Z L; U. R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 X: `/ C8 C9 X/ \
5.39.217.77* s: e" F) T) E4 W, `7 A2 s
東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。3 N! D! \8 q" }; D
0 b6 K1 g' ^2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。 , W3 B' x0 ]1 u1 ?# d# A. e公仔箱論壇 " ]7 Y; [& i$ F% V7 u jtvb now,tvbnow,bttvb 波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。 & Z) c, r& H, N9 Y4 { O1 k" v k4 t6 I # X+ V9 e9 D: X* A% d# N 降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。公仔箱論壇; i) F; o1 e; P# b/ U }8 a0 R
! V; l: @( T0 _1 s: O1 E. F 此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。 7 Z$ ?+ g6 M# ~' Q( T( F tvb now,tvbnow,bttvb, i1 f0 ?' n6 X4 y% Z
紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。 1 T9 j8 ]. D0 P7 T& |$ u # k' j0 d! z+ [5 X }/ }
研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。tvb now,tvbnow,bttvb% R: X( T2 i. l$ x7 L
公仔箱論壇- W" E9 _9 l$ l4 c
出處: WebMD Health News tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ v7 u; v C+ b: w
作者: Denise Mann # V, D: H+ i& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。審閱: Louise Chang作者: rainshadow 時間: 2012-11-7 11:48 PM
