標題: [食肆地點] 瀛食名店第二梯隊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-11-7 12:47 PM     標題: 瀛食名店第二梯隊

近來食壇的焦點總是離不開將軍澳，新酒店陸續開業，當中少不了餐廳，成為饕餮搵食新點，其中備受矚目的算是「INA by Inagiku稻」，名字有點熟？
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( K  U9 s/ T; `) atvb now,tvbnow,bttvb沒錯，它就是城中高檔日本料理店稻菊餐廳所開設的Young Line，定位較親民，目的是讓更多人認識，吸引區內的年輕食客和家庭。9 L! E9 g/ k9 a
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幾十元有交易高級時裝品牌流行開設副線，同樣方程式亦應用在稻菊身上，「INA by Inagiku稻」的食物用料和質素跟稻菊幾乎一模一樣，因餐牌約7成相同，鐵板燒、天婦羅和壽司刺身等名物當然不缺，反而在此吃到的，就未必會在稻菊的Menu中出現。
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3 U2 y+ s7 f/ O* D/ Ctvb now,tvbnow,bttvb新店新增了30多款串物、燒物、小食、冷盤和煮物，最重要是價錢較便宜，平均比稻菊便宜約3成，由幾十元起就有交易，非常吸引。由於走年輕人路線，所以裝潢與主店不同，在一片和風中加入著名藝術家Alvin Mak的油畫，將中日文化巧妙地結合起來。
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  Q2 r( v; e6 P* m+ D$ W5.39.217.77經驗大廚用料靚食物款式更多更平，但質素絕不會將貨就價，香而不韌的宮崎雞、沖繩花竹蝦、獲獎無數的秋田女皇米、來自北海道的馬糞海膽、喜知次和鱈場蟹，還有時令京都野菜，全都是講求不時不食。坐鎮的和食總廚老偉波師傅擁有23年日本料理經驗，亦於稻菊任職多年，擅將日、中、西菜Mix & Match，例如日本傳統家庭美食土鍋飯就升級配搭矜貴的和牛、櫻花蝦和黑松露，令味道芳香馥郁。還有首次來港的澤田輝明師傅，他主理壽司和刺身，曾於東京80多年歷史名店「たん熊北店」及東京麗思卡爾頓酒店任職，經驗豐富，質素有保證。
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( J* z* P; [' d; r; {2 A1 Q# X5.39.217.77REVIEW/ I' y0 e, _: Y- S- r6 D5 T# z
環境氣氛：3.5分（以5分為滿分）
9 K  Y2 b6 M8 y3 H4 S+ }. I) G好味指數：4分
$ H! m. a4 S" c* c: a5.39.217.77必試推介：毛蟹醋物、活蝦天婦羅、海膽冷素麵5.39.217.779 M/ ~% j  r% p
地址：將軍澳唐德街九龍東
& ?) U5 l7 u; utvb now,tvbnow,bttvb智選假日酒店2樓　
( h6 D& r5 u& h- h& v公仔箱論壇

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作者: handsome7032000    時間: 2012-11-7 11:42 PM

thanks thsnks thanks

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作者: peter1918    時間: 2012-11-14 04:45 AM

要試試/多謝分享

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作者: helenay    時間: 2012-11-14 10:23 AM

多謝分享！

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