| 材料：（4人份）公仔箱論壇1 {; x7 q g. y% Y5 G, V 花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb* W6 X+ e3 I8 P: P& q0 V) p （約1斤2兩）公仔箱論壇) |$ d, E _: Q0 W" L 西芹1條 蒜茸少許 洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G$ X! \$ }; @# F2 W 蛋液3隻公仔箱論壇2 q7 m, ^5 b V$ p1 o" u, Y | 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% t+ i# G5 {5 L H9 \' s 魚露2湯匙# L# V+ g' Z1 T5 r0 x' f6 [ 椰汁2湯匙 花奶2湯匙 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法： 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 m/ C$ V+ j5 p* V4 y 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 | ||
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