| 材料：（4人份）公仔箱論壇) G4 a" X2 v: ?' t* c i7 y/ c 花蟹1隻 （約1斤2兩）! i6 k+ S1 _; X1 g2 @ 西芹1條 蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ q) c* J! u. i' j 洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb% F0 O7 u- Y& \* y 蛋液3隻 | 調味料： 魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X; c. D; J, c2 h. `9 e 椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { k. N4 j& T* Y. D 花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) V0 s* A; s3 y 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; C" R3 |$ D 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：3 |9 F$ S# {) n 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。5.39.217.77, E3 S' L3 k. ?6 `% |$ L9 p& Z 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。( ]4 r1 s' x& G3 C 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：公仔箱論壇' q/ P" S7 A; x& ~9 G 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。! ^1 c: T5 h" `7 X& z! e | ||
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |