| 材 料 芋 頭 半 個 5.39.217.77! p$ K) p' f; S; I$ S1 E 叉 燒 六 兩 , E( {0 F" l& D3 d 蝦 米 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 m9 g2 V% i, K3 Z& ]1 N; a% c 蒜 蓉 １ 茶 匙 $ |) u |7 g' Q, E1 y4 Y. a; w6 h | 隔 夜 飯 2 - 3 碗 鹽 少 許 8 k0 g& [0 L0 F2 T! M- ]- v 魚 露 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 n% n7 B, V5 \" A+ C2 [ |
芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。公仔箱論壇& {5 K. o4 f! e$ s( v; S. O9 k+ x. A
做法
- 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
- 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
- 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。
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