| 材 料 芋 頭 半 個 叉 燒 六 兩 tvb now,tvbnow,bttvb* p9 E3 f* ~* k0 y! K+ m( h 蝦 米 適 量 9 [, V k6 F/ Y3 c8 f 蒜 蓉 １ 茶 匙 % F, o% f0 E+ W | 隔 夜 飯 2 - 3 碗 鹽 少 許 " |, j$ t/ c: H 魚 露 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 V5 h E6 p- i3 P- I8 H. R0 J F |
芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
做法
- 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
- 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
- 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。
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