標題:
[食肆地點]
大良農家菜 淨食魚面夠o了o能
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作者:
fcity
時間:
2012-10-30 11:45 AM
標題:
大良農家菜 淨食魚面夠o了o能
■順德可說是美食之鄉,像華蓋路多古舊建築,就有不少傳統美食,像大良雙皮奶、陳村粉等等,到了大良不食餐飽怎可以?
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小記返大陸玩,主要是為了食!去到出名美食多多的順德大良,當然要食餐飽,還實行中西合璧,食完有名的中式「菜」,再去環境夠靚的「六號花園」食西餐!
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擺出炭爐瓦煲陣
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提到順德,最有名的應是「菜」,不單在香港,差不多全中國都有以順德菜為賣點的餐廳。既然去到順德大良又怎可以不試試正宗的菜?因此出發之前做足資料搜集,記下了有名的「館」的地址。資料說店舖是在大良美食城附近,怎料的士司機說原來大良有兩個美食城,一新一舊,而館是在舊美食城那邊,想去的話要留意了。而且館所在地附近也不太熱鬧,令它更難找,十分,不過路上總有少少幫到手的指示。
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下車後花了十分鐘左右,終於去到館,那兒門口帶古舊感覺。入內發現裝潢滿有農家感覺,較吸引眼球的是一排排用來煲湯的炭爐同瓦煲,環境方面乾淨企理,不用擔心衞生問題。可能到訪時是平日,午飯時間客人不算多,但記住,若果要食午飯要早點去到,甚至先詢問,因為館午飯時間2時便收市。
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■一排排用來煲湯的炭爐較吸引眼球,看着就想飲湯。
■內裏裝潢帶點農村風味,以樸實為主調。
■館門口帶點古舊感覺。
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塊塊都咁嫩滑館有多款菜式,有特別的,也有較普通、家庭式的,不過要留意,店裏並沒有菜譜,點菜要問店員,也可像小記般叫店方推介。由於得知館的湯很有名,就點了「豬肚湯」,一煲湯份量很大,而且還附上一大盆湯渣,足料得很,即使有四至五個人也未必飲得完。最重要的是,豬肚湯雖然沒下胡椒之類的香料,但並沒豬肚異味,可能由於下了大量豬骨一同煲吧,總之是味濃且香。
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燒味方面,館的燒鵝也很有名,也令小記感到驚喜!雖說廣東燒味來自廣東,但在內地食燒味的經驗都不太好,味道總比香港差很多。但這裏的燒鵝,皮夠薄且脆,肉香帶點脂肪,加上醬汁吃一點都不肥膩,甚至比在香港食的好很多!
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講到最合乎「」二字的,一定是「煎焗大魚面肉」了,相信很多人都知道,一條魚最嫩滑的位置是面部的肉,煎焗大魚面肉則一整碟都是大魚的面部,塊塊都有嫩滑的魚面肉,不知用了多少條魚才煮成。
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若想食有家庭感覺的,「白飯魚煎蛋」就很適合,雖然是家常菜,但一點都不馬虎,煎蛋內配料充足,啖啖食落都有白飯魚,十分精采。
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■煎焗大魚面肉¥98,塊塊都是最嫩滑的魚面肉。
■白飯魚煎蛋¥65,有家庭感覺,啖啖食落都有白飯魚。
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■豬肚湯¥75,沒下胡椒之類的香料,但沒豬肚異味,豬骨味濃且香。
■燒鵝¥40/例,皮夠薄且脆,肉香帶點脂肪卻不肥膩。
■菜如此有名,去到順德大良怎可不試試正宗的菜。
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館地址:順德區大良美食城後面永樂巷11號
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人均消費:¥100
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■六號花園位於綠軸公園附近,環境不錯,空氣較市區好,就像去郊遊。
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花園裏嘆牛排去完館,就去到位於綠軸公園附近的「六號花園」,這店在順德頗有知名度,跟司機說要去展覽中心附近的西餐廳就可以。由於餐廳在公園附近,因此環境不錯,而空氣也較在市區好。
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餐廳有室內及室外座位,現在天氣開始變凉,坐在室外呼吸一下新鮮空氣也是不錯。雖然以內地餐廳來說,六號花園價格不算便宜,但還算合理,加上勝在食物味道好和份量足,值得一試。
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餐廳較出名的菜式有牛扒,款式很多,試了香港較少見的「金蒜肥牛」,雖說是肥牛,但其實是厚厚的牛扒,上面放了一堆炸蒜,有點中西fusion的感覺。雖然沒有醬汁,但本身牛扒肉味香濃,再加上炸蒜已很夠味。
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除牛扒外也有不少海鮮類食物,其中「香煎銀鱈魚扒」肉質滑、魚味重,都是沒醬汁都夠味的菜式。小記一向覺得內地蔬菜較好吃,所以也點了一道「咖喱王西蘭花」,西蘭花夠新鮮之餘,咖喱汁也煮得不錯,夠香!最後的甜品「雪蛤燉蛋」也不錯,也是一道帶點fusion的菜式,西式的燉蛋加上中式雪蛤。兩者的味道意外地配合,而且燉蛋的香味蓋過了雪蛤的點點腥味,怕腥味的人也可以吃!
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■香煎銀鱈魚扒¥58/4安士,肉質滑、魚味重,簡單又好吃。
■咖喱王西蘭花¥28/例,西蘭花新鮮,咖喱汁夠香。
■雪蛤燉蛋¥28/份,燉蛋香蓋過雪蛤腥味,怕腥味的人也可吃。
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■金蒜肥牛¥78/8安士,厚厚的牛扒上面放了一堆炸蒜,有中西式fusion感覺。
■六號花園雖不算便宜,但環境不錯、食物味道好和份量足,值得一試。
■如天氣不熱,坐在室外呼吸着新鮮空氣進餐也不錯。
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六號花園地址:順德區大良綠軸公園K座(近展覽中心北門)
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