公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞 [打印本頁]

作者: 流螢 時間: 2012-10-30 12:58 AM 標題: 小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞

小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞

　　消費團體聯盟認為，孩子們應該少吃鮪魚罐頭，避免汞中毒。汞政策計畫建議，家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚，年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 P0 S- ^3 f3 b/ \, o/ D
　　公共利益科學中心的Sarah Klein表示，雖然鮪魚是受歡迎的食品，但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本，都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ k, ]0 T' r+ i  _+ `
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 E, C" Q4 Z8 N9 A: u* t1 Y5 ?
　　檢驗結果顯示，每個罐頭的汞濃度差異很大，即使在同一罐取不同的樣本，所含的汞量也非常不同。研究發現，低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低；但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。公仔箱論壇/ g  p8 W8 F- H9 o! X. J  h
　　
　　FDA和環保局(EPA)建議，生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭，以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭（含汞量較高）。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。
　　
　　全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示，這篇報告只注意到鮪魚的害處，沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及，只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。
　　
　　Edward Groth博士承認，大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現，接觸最大量汞的孩子，智力發育延遲。tvb now,tvbnow,bttvb7 }) P0 V* o. M! x. P( S4 c
　　5 {3 o/ w# H: b* Z; F  u
　　Groth博士的報告也提到，小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子，研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性，但結果並沒有提供明確證據指出，9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。
　　% C, X, q9 _5 E8 ~
　　Groth指出，美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭，但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚，問題是所吃的量，鮪魚有許多的好處，每個月攝取1、2次最好。公仔箱論壇2 Q! L6 W4 U- y4 z2 l' R! l* W
　　5.39.217.77/ _$ M) P$ i$ C0 P! F9 O
出處: WebMD Health News
作者: Daniel DeNoon
審閱: Louise Chang

作者: tinhmoua 時間: 2012-10-30 03:24 PM

其實現代食品本來就不單純
5.39.217.778 o0 U/ a: V5 W) U/ ]4 R$ W3 C0 A# W
雞鴨豬都打抗生素,只不過源頭有無照安全標準來打而已
5 G& K2 x9 ^( f% Y3 [
這篇文只是特別突顯其中的一個論點,不太公平

作者: abcd0816 時間: 2012-11-1 11:07 PM

蠻震驚的,專家還提醒我們應多吃魚,真是奇怪,謝謝分享.

作者: peizei 時間: 2012-11-2 04:05 PM

因為鮪魚屬於海洋食物鏈中的頂層,牠吃下各類小型魚,當然也會在體內逐漸累積重金屬,若要對身體好,依美國FDA建議,一週吃二次魚,以鯖魚和秋刀魚所含omega-3等營養及重金屬殘留較少,若無法一週吃二次魚者,也建議挑選通過國家認證的魚油,以補不足

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)