標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

' d! s0 ^6 Z; j- ]% I: H' P % _4 ]  P  B* C1 i2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( K& k! j+ d/ r$ ^4 k8 e# C【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

# O, ^- Y5 Z1 @6 y- @; o【做　 法】

1 i! U) t! v6 I" d( \" q, m

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 * ^4 W9 Z7 ^) {+ a; a$ o+ _; Z: S, u公仔箱論壇

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 ' y1 D0 A' P1 r, E. k- p

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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