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標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]
作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

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【材　 料】
羊腱4顆
潮式滷汁2000㏄
香油1大匙
3 W( x8 A, H8 Y% g: F
【做　 法】
0 [5 C0 f, v8 c
1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。
0 j. L" W: M) w- Q7 c. _
2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。
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3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。




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