標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

( v; R  l; G) U   R) ^0 X6 {* {$ z4 j5.39.217.77 / u. c+ X+ A. L9 f; V3 e【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

公仔箱論壇; h1 B6 Y% n1 B0 X4 c0 j) ] 【做　 法】

公仔箱論壇: j4 V8 b3 X1 c; f) W1 ~

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。公仔箱論壇4 F2 X7 \4 J0 R/ Q

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。5 z; ~7 c" E5 H% V

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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