標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

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羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

/ B( R3 p8 G3 T4 L' M9 D: F【做　 法】

1 |$ s6 m  p  s* e$ o

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 ' [  O9 K5 k& N: {$ j

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。/ [% K3 h2 U) @/ R* y

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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