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【材 料】
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| 羊腱 | 4顆 |
| 潮式滷汁 | 2000㏄ |
| 香油 | 1大匙 |
【做 法】 |
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| 1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 |
| 2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 |
| 3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。 |
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